контакты

Исследования

Мероприятие

Журналы

Аналитика

Новая пекарня в супермаркете "Сильпо"

16.06.2016 в 18:12
Недавно был открыт новый супермаркет "Сильпо", расположенный по адресу: г. Киев, пр. Правды, 58 В супермаркете разместилась пекарня, оснащенная полным комплектом оборудования Bongard (Франция). Для производства используются несколько тестомесов разных объемов и кремовзбивательные машины, а также мукопросеиватели и оборудование для подготовки воды. Тестомесы Bongard двухскоростные с поддержанием постоянной температуры теста. Для формовки заготовок установлены гидравлический тестоделитель, округлитель, тестозакатка, шкаф промежуточной расстойки заготовок. Напольная тестораскатка Bongard Настольная тестораскатка Bongard Для увеличения ассортимента выпекаемой продукции используется безстрессовый тестоделитель Paneotrad. Paneotrad позволяет сделать процесс выпечки более гибким и универсальным. Для выпечки хлеба установлена ротационная печь Bongard Serie 4 с вращающейся платформой. Также установлена подовая печь Bongard Omega на 4 яруса с погрузчиком.