Скільки втратили кафе і ресторани під час карантину

Про це свідчать результати дослідження, яке провела компанія по автоматизації кафе, ресторанів і магазинів Poster.

Зазначається, що після послаблення карантину у другій половині травня відновило діяльність 70% закладів громадського харчування.

"Середня виручка після відкриття літніх майданчиків склала 50% від докризового періоду. Для порівняння, на початку квітня ця цифра становила 33% і 22% відповідно", — йдеться у повідомленні.

"За чотири тижні квітня-травня падіння обігу у невеликих ресторанів середнього і невисокого сегменту склала в середньому 58%, у барів — 53% в порівнянні з чотирма тижнями до карантину. Бургерні і кафе втратили 45% і 43% відповідно. Кав’ярні за цей період в середньому втратили 12% від докарантинних продажів.

Найменше просіли заклади, які і до карантину працювали тільки на доставку, — лише на 4%", — підкреслили в Poster.