Виробництво молока в Україні за рік знизилося на 3,6%

Про це повідомляє Асоціація виробників молока з посиланням на дані Держстату.

Приріст виробництва молока був відзначений тільки в Тернопільській (+3,5%, до 155,8 тис. т) і незначний плюс в Хмельницькій області (+0,8%, до 251,7 тис. т).

Промисловими молочно-товарними фермами було вироблено 1,152 млн т молока, що на 1,2% менше, ніж у минулому році. Тернопільська область і тут показала найбільший стрибок — +15,5% — 42,4 тис. т. Також наростили обсяги господарства Волині (41 тис. т, +4,9%), Черкащини (126,6 тис. т, +4%) та Київщини (94,2 тис. т, +3%).

Господарства населення за п’ять місяців поточного року скоротили виробництво на 4,7% — до 2,485 млн т. Приріст виробництва — тільки в Хмельницькій області (на 1,2% — 178,3 тис. т). Домогосподарства інших областей скоротили виробництво.

В цілому співвідношення частки молока промислового та присадибного походження в загальному валі на початку червня склало 31,7% і 68,3%. У минулому році пропорція виглядала наступним чином — 30,9% та 69,1%.

"Зараз галузь знаходиться у стадії пікового сезонного виробництва. Хоча це вже не ті піки, які були раніше. У травні цього року було вироблено 977,5 тис. т, що на 4,1% менше, ніж у минулому році, і на 12% менше, ніж 5 років тому. Тенденція в основному пов’язана зі скороченням виробництва в присадибних господарствах, які досі займають більшу частку в структурі загального валу виробництва молока-сировини", — пояснюють в асоціації.