Новорічний стіл коштуватиме українцям більш ніж 1,8 тис. грн

Вартість новорічного столу із делікатесами підвищиться до 2325 грн. Про це УНН повідомили у прес-службі Інституту аграрної економіки.

"У середньому по Україні вартість новорічного столу 2022 року для української сімʼї з 4-х осіб підвищиться порівняно з вартістю новорічного столу-2021 на 8,1 % і становитиме 1844,74 грн", — процитували в прес-службі директора Інституту аграрної економіки, академіка НААН Юрія Лупенка.

За його словами, для оцінки було взято новорічне меню зі страв, які є традиційними для столу середньої сімʼї: салати, мʼясні та рибні продукти, овочі, фрукти, хлібобулочні та кондитерські вироби, напої тощо.

За розрахунками Інституту, салат «Олівʼє» (3 кг продуктів традиційної рецептури) коштуватиме 198,54 грн. Це на 24,6% більше, ніж під час святкування Нового 2021 року. Найдорожчим інгредієнтом страви є ковбаса — 100 грн. за 0,5 кг (зростання цін до 43% залежно від виробника).

На рівні минулого року обійдеться салат "Оселедець під шубою" (1,5 кг продуктів) — 121,57 грн. Левову частку його вартості становитиме філе оселедця — 100 грн за 0,5 кг.

На 10-26% зросли витрати на мʼясні продукти, зазначив Юрій Лупенко. Півкіло нарізки із сирокопченої ковбаси «Салями» коштуватиме 98,50 грн (+10,1% проти цін 2020 року), підочеревини копченої — 110 грн (+10%), биток зі свинини свіжий — 115 грн (+4,5% ). Мʼясо птиці (тушки) станом на кінець 2021 залишається найдешевшим серед видів мʼяса, тоді як куряче філе майже зрівнялося з ціною свинини. За 1 кг філе курячого свіжого доведеться заплатити загалом 120 грн. Загалом вартість 2,5 кг мʼясних продуктів на новорічному столі становитиме 443,50 грн.

Традиційний для українського столу оселедець (0,5 кг філе) коштуватиме 100 грн, твердий сир (300 г) — 75 грн і пачка вершкового масла (200 г) — 50 грн. Молочні продукти цього року подорожчали на 14–30%.

Вартість овочів на новорічному столі становитиме в середньому 185,38 грн. Картопля (2 кг) коштуватиме цього року 17,38 грн, гриби (1 кг) – 55 грн, перець солодкий (0,5 кг) – 52,50 грн, огірки свіжі (0,5 кг) – 22,50 грн, помідори свіжі (1 кг) — 38,00 грн.

Фрукти на святковому столі коштуватимуть 105,80 грн. За 2 кг мандаринів заплатимо 70 грн, 1 кг бананів обійдеться в середньому 26 грн, 1 лимон (200 г) — 9,80 грн.