Опубліковано

4 — і все? Які продовольчі гіпермаркети відкрилися у 2021 році

Теги:
гіпермаркет

Великоформатні ритейлери в останні роки втрачають актуальність в Україні (та й у всьому світі). Якщо в період із 2016 по 2020 рр. у нашій країні щорічно відкривалося від 5 до 12 продуктових «гіперів», то 2021 рік показав найнижчу цифру – 4 обʼєкти.

Мережеві ритейлери в Україні останніми роками практично перестали розвивати великоформатні магазини чи гіпермаркети.

У 2021 році було відкрито 4 продуктові гіпермаркети (при цьому один з них складно назвати повноцінним відкриттям):

• квітень — «Food Market» площею 3000 кв.м у київському в ТЦ «Епіцентр» по вул. Берковецька, 6-В;

• жовтень — магазин «КЛАС» площею 4000 кв.м у Харкові (пер. Донецький, 18);

• листопад — відкрився один із найбільших магазинів мережі «Сільпо» торговою площею 4920 кв. м (ТРЦ «Respublika Park» у Києві, Кільцева дорога, 1);

• грудень: реформат магазину «Велика Кишеня» у гіпермаркеті «Велмарт» площею 3700 кв.м (Київ, просп. Леся Курбаса, 6-Г).

Food Market

Продуктовий гіпермаркет із власним фудкортом у форматі eat&go та зоною ресторанів на 106 посадкових місць. Новий Food Market представлений трьома кухнями та фреш-зоною.

В основу дизайну лягла архітектура Гауді та атмосфера сієсти. Керівник проекту Food Market мережі Епіцентр Олег Шкаровський основою концепції назвав формат food-to-go.

КЛАСС

Якірним орендарем ТЦ є однойменний продуктовий гіпермаркет. У торговому залі є фудкорт з відкритою кухнею, кулінарія та 27 кас із можливістю самообслуговування.

Сільпо

Продуктовий «якір» ТЦ «Respublika Park» функціонує з дизайнерським рішенням у концепції «Бразилія»: фудхол із кількома кухнями світу, кавʼярня FEELtrd, ілюстрації богів Амазонії на тлі бразильських краєвидів та крафтові продукти від невеликих українських виробників під маркою «Лавка».

Велмарт

Фішка нового «Велмарта» — велика зона фудкорту з відкритою кухнею: у Graan restaurant відвідувачі можуть замовити піцу, бургери, пасту та страви азіатської кухні. Також встановлена ​​лінія кас із біоптичними сканерами, що дозволяють швидше обслуговувати покупців. Каси самообслуговування оснащені обладнанням Glory — оплата приймається готівкою.

Як бачимо, продуктові «гіганти» не втрачають своєї концептуальності у дизайні та масштабі пропонованих товарів. Все ж таки, відбувається незаперечна криза і трансформація в сегменті гіпермаркетів, повʼязана з високим порогом «входу» в проект, вибором локації, потенційно високими ризиками у разі неефективної роботи оператора та зміною уподобань покупців (простіше замовити доставку, ніж витрачати час на тривалі покупки).