Животноводы на 50% подняли цены на молочное сырье

Животноводы резко подняли цены на молоко. В течение месяца качественное сырье подорожало как минимум на 50%. 

Об этом сообщает эксперт ГП «Держвнешинформ» в обзоре «Товарный монитор. Конъюнктура» № 40. 

По сообщению, текущие цены на сырое молоко составляют 2,3-2,5 грн / л, тогда как летом были на уровне 1,3-1,8 грн / л. Производители считают, что в ближайшее время цены могут увеличиться еще на 20%. Рост цен на сырое молоко объясняют как сезонностью, так и сокращением поголовья молочного скота в стране, сообщает УНИАН. 

Согласно данным Министерства агропромышленной политики, на сегодняшний день в отечественных хозяйствах насчитывается около 2,8 млн. коров, тогда как в прошлом году их было более 3 млн. рекордными темпами избавляются от животных крестьяне. В Киевской области за год поголовье в крестьянских хозяйствах сократилось на 12%, в Харьковской - на 9%, Сумской - на 8,3%, Кировоградской - на 7%. 

Переработчики пока не решаются адекватно повышать стоимость готовой продукции, чтобы не потерять покупателей. Многие производители пытаются найти выход из сложившейся ситуации благодаря изменению рецептуры своих продуктов. 

Эксперт отмечает, что молочные предприятия для снижения себестоимости продукции активно используют дешевые растительные жиры (соевое молоко, пальмовый жир и др.). В сыроделов, например, появился новый товар, который они именуют сырным продуктом, - это сыр с содержанием растительных жиров. Цены на него на 6-8 грн / кг ниже, чем на самый дешевый сыр. Отдельные заводы также фасуют белорусское масло под собственными торговыми марками, поскольку украинское сливочное масло намного дороже белорусского продукта.

Источник: www.allretail.com.ua