Потребление хлеба в Украине ниже, чем в блокадном Ленинграде

Потребление хлеба в Украине катастрофически упало. При этом 60% рынка дешёвого хлеба в Украине находится в тени. Такую оценку в интервью еженедельнику «Власть денег» высказал Владимир Слабовский, президент Всеукраинской ассоциации пекарей. 

По его словам, легальным производителям невыгодно работать с хлебом массового потребления, рентабельность которого ограничивается местными властями, пишет АПК-информ. «Нам выгоднее производить высокорецептурные продукты. В итоге нишу дешевого хлеба занимают теневые производители. Сейчас потребление хлеба на душу населения в Украине ниже, чем в блокадном Ленинграде», — считает эксперт. 

При этом он затруднился оценить перспективы подорожания хлеба в 2010 года. «Точных цифр вам никто не скажет. Слишком много факторов влияют на цену. Начиная с политической нестабильности и заканчивая мировыми тенденциями. Понимаю, что мне как бизнесмену, нужно иметь долгосрочный прогноз рынка.  Но прогнозировать сейчас — дело неблагодарное», — убежден Слабовский.

Источник: allretail.com.ua