Metro Cash&Carry выпустила кулинарную книгу в России. Украина – на очереди

Немецкий ритейлер «Метро Кэш энд Керри», развивающая сеть центров мелкооптовой торговли, начал в России выпуск серии кулинарных книг Metro Menu. Первую книгу серии «Русское меню», вышедшую тиражом 5000 экземпляров, уже можно купить в самом «Метро Кэш энд Керри» и ряде книжных магазинов, - сообщает Retailer.RU.

Книга «Русское меню» представляет собой рецепты блюд русской кухни, которые сопровождаются комментариями известных шеф-поваров, среди которых Александр Филин, президент Национальной гильдии шеф-поваров  Андрей Махов, шеф-повар ресторана «Кафе Пушкинъ», Александр Попов, шеф-повар ресторана ЦДЛ. Кроме того, указаны варианты взаимозаменяемости продуктов и их использования для приготовления сразу нескольких блюд.

По словам представителя «Метро Кэш энд Керри» в России Оксаны Токаревой, инициатива издания книги исходила от компании «Метро Кэш энд Керри», которая сотрудничает с шеф-поварами и другими представителями рынка HoReCa (рестораны, отели, кейтеринг). Разработкой концепции также занималась сама компания. Издателем книги выступил ИД «Ресторанные ведомости».

Как рассказал директор «Метро Кэш энд Керри» в России Йерун де Гроот, серия  Metro Menu задумывалась, как «способ обмена мнениями между лучшими шеф-поварами России, делящимися своими секретами с узким кругом посвященных», однако она будет «интересна и более широкой аудитории читателей, желающих расширить свой кулинарный кругозор».

Тираж книги  -  5000 экземпляров, объем - 160 страниц, переплет твердый. Цена книги «Русское меню» в магазинах «Метро Кэш энд Керри» составляет 569 руб.

Как подчеркнула Оксана Токарева, Metro Menu - это исключительно российский проект, но продажи  книги в ближайшее время начнутся также в Украине и в Казахстане.

В 2011 г. выйдут еще две книги серии Metro Menu  - «Итальянское меню» и «Паназиатское меню». В России они поступят в продажу весной 2011 г., сообщила представитель компании.

Издание серии книг Metro Menu вряд ли является для «Метро Кэш энд Керри» бизнес-проектом, считает генеральный директор сети книжных магазинов «Буквоед» Денис Котов. «Хотя книги — это высокомаржинальный товар, при тиражах в 5 000 экземпляров большого дохода их продажа не принесет. Скорее, этот проект делается для продвижения бренда», - пояснил он.

Источник: www.allretail.com.ua