Спрос на кофе увеличивается, несмотря на рост цен

В 2010 году мировое потребление кофе выросло на 2,4% до рекордных 134 млн мешков, в этом году Международная организация по кофе ожидает дальнейшего роста спроса, - сообщает сайт Food Monitor.

Спрос на кофе растет и, даже двузначный рост на сырье за последние 12 месяцев не заставил потребителей сократить расходы. Во многом этому способствует Китай и другие азиатские страны, где наблюдался стабильный рост экономики.

Не ожидается сокращение потребления кофе в Китае, где напиток покупают в основном в сетевых кафе или ресторанах. Больше всего кофе выпивают в Скандинавских странах, Финляндия здесь занимает первую строчку рейтинга. При этом в абсолютных величинах лидерами являются Соединенные Штаты и Бразилия.

Спрос оставался стабильным и на развитых рынках, таких как Германия.

Если кто и пострадал от роста цен на мировых биржах, так это обжарщики. Ритейлеры попросту не будут мириться с повышением цен. Крупнейший германский обжарщик Tchibo в апреле заявил, что подорожание фьючерсов скорее всего отразиться на прибыли компании в 2011 году.

Поставки высококачественной арабики оказались под угрозой. Ключевой источник кофе, Колумбия, третий год подряд получает урожай ниже обычных значений.

Производство в других странах Центральной Америки также сокращается. Этому предшествовали периоды низких цен на сырье в 2000 и 2004 годах.

Источник: www.allretail.com.ua