Украинский рынок мороженого: Курс на изменения культуры потребления

Конкуренция среди производителей на рынке мороженого, расширение торговых сетей – все это способствует увеличению объемов производства и реализации этой сладкой продукции.  Согласно данным государственного комитета статистики Украины, в 2010 году в Украине было произведено 114,4 тыс. тонн мороженого, что почти на 7 тысяч тонн больше, чем в 2009 году (107,55 тыс. тонн). Однако этот результат несколько ниже, чем в 2006-2008 годах. Отметим, что рекордные за последние 10 лет объемы производства мороженого были зафиксированы в «докризисном» 2007 году  - 129,43 тыс. тонн.

Полный текст статьи Вы можете найти в онлайн-журнале All Retail за ноябрь 2011 года.