Эксперты: потребление сыра вырастет на 1,6% к 2015 году

По прогнозам экспертов, потребление сыра в мире к 2015 году увеличится на 1,6% и продемонстрирует самые низкие темпы роста среди других молочных продуктов. Их продажи вырастут на 2,5%. Ключевыми рынками для реализации сыра остаются США и Европа - сообщает foodmonitor.ru.

"Большая часть производимого в мире сыра покупается в Соединенных Штатах и Западной Европе, - отмечается в сообщении организации. - В этих регионах наблюдается замедление темпов потребления продукта. На фоне снижения темпов роста населения и продолжающейся стагнации в экономике, темпы роста продаж будут скромными в среднесрочной перспективе".

Хотя развивающиеся страны в ближайшее время будут потреблять больше молочных продуктов, сыр обычно не является приоритетным товаром. На таких рынках популярно молоко, йогурты и детские молочные смеси, пишет The Grocer со ссылкой на данные Rabobank. Исключением здесь будут только Аргентина, Бразилия и Ближний Восток, где сыр давно пользуется популярностью, а население растет.

Источник: www.allretail.ua