Европейский рынок молока и молочных продуктов достигнет $173 млрд. к 2015 году

При ожидаемом сравнительном ежегодном уровне роста CARG молочного рынка Европы примерно 3,1% на период 2010-2015 лет, как считают эксперты, его стоимость составит $173,1 млрд. к концу 2015 года, сообщает dairynews.ru.

Для Европейской молочной отрасли самое прибыльное направление – производство сыра. В 2010 году оно оценивалось в $45,8 млрд. и составило долю в 30,9% от всей стоимости молочного рынка.

Сейчас молочный рынок Европы сформирован ритейлом сыра, охлажденных десертов, сливок, творожного продукта fromage frais, молока, спрэдов и йогуртов. За период 2006-2010 сравнительный ежегодный уровень его роста CARG составил 3,3% и в 2010 году оценивался в $148,4 млрд.