Шотландцы будут делать «органический» виски

Компания Celtic Renewables Ltd планирует повторно использовать отходы от производства шотландского солодового виски.

Виски требует трех ингредиентов: это вода, дрожжи и ячменное зерно. Тем не менее, в конечном итоге нам достается только 10 процентов из этих продуктов – остальные 90 процентов фильтруются во время перегонки. Эти отходы являются либо ненужным мусором, который в огромных количествах выбрасывается в море, либо – в лучшем случае – превращается в корм для животных, пишет ru.DELFI.lt.

Компания Celtic Renewables Ltd является стартапом, который планирует повторно использовать отходы от производства шотландского солодового виски. Энтузиасты планируют развивать направление синтеза биобутанола – экологически чистого биотоплива, которое можно использовать вместо ископаемых источников (нефти, угля, газа). Инновация снижает расход нефти и выбросы углекислого газа в атмосферу.

Биобутанол имеет много преимуществ по сравнению биоэтанолом, который сегодня используется в качестве наиболее популярного биотоплива. Биобутанол дает на 25% больше энергии на единицу объема и более безопасен для хранения. Он также легко смешивается с бензином или дизельным топливом в резервуарах заправок.

Шотландские технологи усовершенствовали старинную технику промышленного брожения солода, в результате чего становится реальной переработка отходов (шелуха и остатки ферментированных зерен). Команда энтузиастов надеется получить достаточное финансирование, которое позволить им построить завод, где они смогут возродить вековую технологию брожения, а отходы потратить на разработку топлива будущего.