В Украине перерабатывается лишь 36% производимого молока

Об этом ведущий аналитик «Инфагро» Максим Фастеев сообщил в ходе V Молочного саммита - передает The DairyNews

Согласно официальной статистике, отметил аналитик, Украина производит 10,5 млн молока в год, из них 2,7 млн тонн — фермерское производство, все остальное — личные подсобные хозяйства.
 
«Молока перерабатывается гораздо меньше, чем производится по официальным данным — мы перерабатываем около 4 млн т. На самом деле на переработку попадает 3,7 млн т молока, в любом случае эта цифра на порядок меньше чем официальное производство молока», — сказал Максим Фастеев.
 
Кроме того эксперт отметил, что на сегодня актуальным вопросом в Украине является запрет второго сорта молока. «Этот запрет грозит тем, что 32% молока (2 сорт), т.е. треть рынка может быть исключен с рынка», — заявил Фастеев.