Поставки молока на переработку в среднем в мире росли на 1,7% в год

По данным Международной молочной федерации (IDF), среднегодовой темп роста поставок на переработку коровьего молока в мире составил 1,7% за шесть лет в период с 2010 по 2017 гг, пишет The DairyNews.  

Такие данные представлены в бюллетене молочной отрасли IDF по итогам 2017 года.

При этом общий объем производства молока в 2016 году составил 826 млн. тонн. Из них коровьего - порядка 680 млн. тонн. По данным IDF в 2016 году на переработку в мире было поставлено немногим менее 440 млн. тонн коровьего молока.

Коэффициент самообеспеченности молоком, согласно данным IDF в странах Азии составляет 91%, в Европе - 109%, в том числе в странах ЕС - 112%, в Северной Америке - 108%, Южной Америке - 101%, в странах Африки - 84%, в Центральной Америке - 78%, в Океании - 311%.