В США собираются популяризировать бекон

По данным Министерства сельского хозяйства США, цены на свинину для бекона на 14% выше среднего показателя за последние 5 лет - пишет AgroPortal

Высокие цены на свинину напрямую связаны с торговыми войнами США и Китая, пока производство не справляется с переориентацией рынков.

В связи с этим, крупнейший производитель бекона в США Smithfield Foods займется проектом по популяризации продукта. Это повысит способность компании удовлетворять спрос на экспорт в период избыточного предложения. Ожидается, что проект будет завершен к марту 2019 года.

«Экспортные рынки имеют ключевое значение для дальнейшего роста всех производителей и переработчиков свинины в США», — заявил президент международной группы компаний Smithfield Foods Джейсон Рихтер.

Стоимость проекта оценивается в $45 млн.