Производство молока в Украине за год снизилось на 3,6%

Об этом сообщает Ассоциация производителей молока со ссылкой на данные Госстата.

Прирост производства молока был отмечен только в Тернопольской (+3,5%, до 155,8 тыс. т) и незначительный плюс в Хмельницкой области (+0,8%, до 251,7 тыс. т).

Промышленными молочно-товарными фермами было произведено 1,152 млн т молока, что на 1,2% меньше, чем в прошлом году. Тернопольская область и здесь показала самый большой скачок — +15,5% — 42,4 тыс. т. Также нарастили объемы хозяйства Волыни (41 тыс. т, +4,9%), Черкасчины (126,6 тыс. т, +4%) и Киевщины (94,2 тыс. т, +3%).

Хозяйства населения за пять месяцев текущего года сократили производство на 4,7% — до 2,485 млн т. Прирост производства — только в Хмельницкой области (на 1,2% — 178,3 тыс. т). Домохозяйства остальных областей сократили производство.

В целом соотношение доли молока промышленного и приусадебного происхождения в общем вале в начале июня составило 31,7% и 68,3%. В прошлом году пропорция выглядела следующим образом — 30,9% и 69,1%.

"Сейчас отрасль находится в стадии сезонного пикового производства. Хотя это уже не те пики, которые были раньше. В мае этого года было произведено 977,5 тыс. т, что на 4,1% меньше, чем в прошлом году, и на 12% меньше, чем 5 лет назад. Тенденция в основном связана с сокращением производства в приусадебных хозяйствах, которые до сих пор занимают большую долю в структуре общего вала производства молока-сырья", — объясняют в ассоциации.