39% выручки украинские учреждения получают от безналичной оплаты — исследование
Более половины (53%) выручки киевские заведения получают от безналичных платежей, в Украине этот показатель — 39%, одновременно с ростом cashless особое значение приобретает вопрос комиссии квайринга.
Об этом говорится в исследовании компании по автоматизации общепита Poster.
По словам рестораторов, все большая часть платежей проходит именно через банки. Это связано с доступностью карточек, распространенностью Apple Pay и Google Pay, желанием избежать контактов из-за пандемии и программами лояльности со стороны банков: кэшбек, скидками.
Согласно исследованию, в марте 2021 39% своей выручки украинские заведения получили именно благодаря оплате банковской картой. В Киеве процент составляет 53%, в Харькове — 44%, в Днепре — 43%, во Львове — 42%.
В исследовании говорится, что безналичные платежи имеют много положительных последствий для ресторанов: скорость обслуживания, контроль за кражами, отсутствие проблем с инкассацией. В то же время, чем выше доля безналичных платежей, тем больше заведения платят за эквайринг.
Комиссия составляет около 2-2,5%, однако уплачивается она не из прибыли, а из оборота. «С маржинальностью в 12-18% годового дохода от оборота, расходы на эквайринг — пятая-седьмая часть чистой прибыли предприятия», — рассказывает один из днепровских рестораторов.
Он отметил, что во время пандемии немало заведений не имеют доходов, а пытаются удержаться на рынке.