Мировое производство фисташки приблизилось к отметке 1 млн. тонн в 2020/21

Рост производства будет достигнут за счёт высокого урожая в США и Турции. Специфика фисташки состоит в чёткой периодичности плодоношения, когда каждый второй сезон является урожайным. Именно сезон 2020/21 и стал «урожайным», поэтому производство выросло настолько резко.

При этом производство фисташки в Иране снизилось на 7% — до 190 тыс. тонн, т.к. здесь наблюдается обратная цикличность той, что отмечается в США. Тем не менее, экспорт фисташки из Ирана прогнозируется почти на 15 % выше, около 185 тыс. тонн, частично благодаря более высокому урожаю этих орехов.

Прогнозируется, что производство фисташки в США вырастет на 42% до рекордных 476 тыс. тонн. Кроме цикличности, влияние на рост производства оказывает и стремительный рост площадей под фисташкой. Прогнозируется, что экспорт фисташек из США увеличится почти на 20% до 225 тыс.тонн за счет роста поставок на ведущие рынки Китая и Европейского Союза. Несмотря на рекордное потребление, ожидается, что конечные запасы взлетят до рекордных 139 тыс. тонн. Аналитики EastFruit отмечают, что рекордные запасы и экспорт весь следующий сезон будут давить на цены фисташки.