Walmart представляет концепцию ghost kitchen в магазинах США

Дисконтный гигант откроет свою первую ghost kitchen, управляемую платформой Ghost Kitchens Brands, в своем магазине в Рочестере, штат Нью-Йорк. Торговый центр Walmart в Рочестере предложит доставку и самовывоз блюд от 25 брендов.

Ghost kitchen — это аналог dark store в сфере общественного питания — место, где готовят еду для доставки, не предоставляя услуги ужина в ресторане. Хотя эта концепция существует уже несколько лет, ghost kitchens набирают обороты во время пандемии COVID-19, поскольку все больше потребителей обращаются к онлайн-доставке готовых блюд для употребления дома.

В рамках этого расширенного партнерства Ghost Kitchens Brands откроет кухни в магазинах Walmart в США в ближайшие месяцы и в 2022 году. Планируется, что расширение будет включать магазины в Техасе, Калифорнии, Иллинойсе и Джорджии, а также в других штатах. Walmart Canada и Ghost Kitchens Brands в настоящее время также предлагают комплексный прием и доставку еды в магазине в Сент-Катаринс, Онтарио.

Шестьдесят заведений будут размещены в США, большинство будут внутри магазинов Walmart; 40 будет в Канаде.