Кафе и рестораны «красной» зоны потеряли треть оборота за неделю

Об этом говорится в исследовании компании по автоматизации кафе и ресторанов Poster.

Определенное падение наблюдалось в заведениях всех зон, и, прежде всего, речь идет о заведениях Днепропетровской, Запорожской, Донецкой и Одесской областей.

В случае введения «красного» уровня эпиднебезопасности заведения общепита будут работать только если 100% работников имеют «зеленый» COVID-сертификат.

Выручка заведений в других зонах в этот период просела меньше – на 22%.

Гости стали реже посещать заведения в «красной» зоне. Так, количество транзакций с 18 по 24 октября упало на 30% по сравнению с предыдущей неделей. В заведениях в других областях спад составил 17%.

Сократился также и средний чек. В заведениях красной зоны он снизился на 28%, в остальных областях — на 16%.

Исследование Poster базируется на неперсонализированных данных о продаже 7500 общепитов Украины в течение 18-24 и 11-17 октября 2021 года.