Без 30% покрытия, но с сохранением мощностей: как Nestlé в Украине справляется с трудностями, вызванными войной

Больно сложно проснуться и понять, что все изменилось: безопасность, работа, рынок и перспективы. Также сложно наладить все привычные процессы в новых непредсказуемо-динамических условиях. Однако, как показывает опыт Nestlé в Украине, все возможно. Компании удалось наладить производственные мощности даже при условии потери более 20% объемов и приостановки производства на одной из фабрик.

ー В сегодняшних условиях говорить об итогах работы вашей компании в 2021 г. уже как-то нецелесообразно, а спрашивать о планах на будущее бессмысленно. Для начала, можете ли вы оценить уровень падения производства и продаж Nestlé в Украине за первые 5 месяцев 2022 года по сравнению с аналогичным периодом 2021 года?

ー Сначала скажу, что вторжение российской армии в Украину — это агрессия против свободной страны и нации, избравшей путь демократии, прогресса и свободы. В 21 веке в сердце Европы никто не мог представить, что однажды утром проснется под ужасный и смертоносный шум ракетных атак. Несмотря на подготовленные планы безопасности и поддержания непрерывности бизнеса, невозможно было подготовиться к войне, которая будет иметь такое серьезное влияние на жизнь людей. В Nestlé с первых дней мы поставили в приоритет безопасность наших людей и активно помогаем обществу в целом и непосредственно людям пережить эти ужасные времена. С первого дня мы сосредоточились на помощи обществу, оказывая гуманитарную помощь продуктами питания всем нуждающимся украинцам. На 4 день полномасштабной войны нам удалось безопасно возобновить работу нашей Львовской фабрики, которая производит кофе и кондитерские изделия, а также работу фабрики кулинарных продуктов и холодных соусов в Волынской области.

Наша третья фабрика находится в Харькове и это очень важная производственная площадка для Nestlé, поскольку она поставляет вермишель украинского производства на все европейские рынки. Мы много работали над увеличением объемов производства, чтобы обеспечить доступность питательных продуктов питания для украинцев. За 4,5 месяца войны мы передали более 3000 тонн продуктов питания, значительная часть этого объема (в частности, кондитерских изделий, кофе, вермишели и других кулинарных продуктов) произведена на наших украинских фабриках. Мы организовали импорт дополнительных объемов кулинарной продукции из Европейского Союза и параллельно просмотрели наши экспортные операции.

Также мы приняли сознательное решение прекратить любой экспорт продуктов питания, поскольку хотели, чтобы все продукты Nestlé, производимые локально, передавались на благотворительную помощь или продавались в Украине. Возможность незначительного экспорта появилась только в мае, когда все потребности в Украине были обеспечены. Экспорт из украинских фабрик на другие рынки Nestle за первые пять месяцев этого года сократился на 50% по сравнению с аналогичным периодом в прошлом году.

В общих объемах продаж следует учитывать потери с оккупированных территорий и разрушенных торговых точек — а это до 30% общего количества с учетом оккупированных территорий и территорий, где ведутся боевые действия. Мы должны учитывать большое количество людей и семей, покинувших Украину в поисках безопасности. Еще одним значимым фактором для объемов продаж является то, что потребители потеряли значительную часть своей покупательной способности. Таким образом, в общей сложности мы потеряли более 20% наших объемов, что является относительно умеренной цифрой, если учесть все факторы (включая и тот факт, что одна из наших фабрик не работает и мы не можем заменить эти объемы).

С первого дня полномасштабной войны мы не прекращаем наполнять полки магазинов продуктами питания по всем регионам Украины. Я хотел бы отметить, что сегодня мы оцениваем наши результаты не с точки зрения продаж, а нашей способности продолжать снабжать украинцев едой, и главное, что это происходит без каких-либо компромиссов по качеству. Мы сохраняем ценность и стандарты нашей продукции и наших брендов такими же высокими, как до войны.

— Одно из ваших локальных производств — завод по приготовлению вермишели и приправ «Мівіна», расположенный в Харькове: не пострадал ли он в результате обстрелов? Как завод работает сейчас? Какова ситуация с водо- и энергоснабжением этого производства?

ー Утром 24 февраля наша фабрика в Харькове была остановлена из-за сильных обстрелов города. Несмотря на то, что из-за сложной военной обстановки работа фабрики до сих пор не возобновлена, она помогла обеспечить людей едой в первые месяцы полномасштабной войны.

Склад фабрики расположен непосредственно перед входом в станцию ​​метро, ​​которая была убежищем для многих харьковчан, в том числе и работников нашей фабрики. Восемь из них изъявили желание пойти на склад и помочь распределить хранящиеся там продукты, чтобы накормить. При содействии Национальной полиции и городской территориальной обороны эти восемь сотрудников смогли безопасно попасть на склад и начать отгрузку пищи для дальнейшей доставки людям. Волонтеры, территориальная оборона города и Харьковский городской совет помогли с распределением и доставкой отгруженных продуктов питания. Каждый день в течение следующих двух месяцев наши коллеги работали не покладая рук, чтобы передавать от 12 до 15 тонн вермишели быстрого приготовления, супов и пюре в помощь, пока склад не опустел. Мы отгрузили полный запас — 404 тонны продуктов питания — и смогли обеспечить 7 миллионов порций пищи для людей, находившихся в укрытиях и на станциях метро Харькова.

С этого времени фабрика и склад закрыты и не возобновят свою работу, пока для этого не будет безопасных условий.

ー Насколько сократился штат сотрудников Nestlé после начала широкомасштабных военных действий 24 февраля? Сколько людей из вашей компании ушли на фронт?

ー Для нас как компании с четко сформированными принципами и более чем 150-летней историей, люди являются основной ценностью. Люди всегда были нашим приоритетом и для нас важно было действовать соответственно в это очень болезненное и драматическое время. Потому мы решили сохранить полную занятость и продолжать выплачивать нашим людям полную зарплату и премии.

24 февраля мы сразу начали оказывать помощь в переезде в более безопасные места и параллельно реализовывать программу поддержки 360 для всех наших сотрудников. Эта программа под названием «Ukraine, We Care» включает финансовую поддержку при переезде, помощь в поселении как в Украине, так и в других странах при поддержке местных команд Nestlé, психологическую помощь, поддержку продуктами питания и т.д.

Определенное количество наших сотрудников было мобилизовано и сейчас служит в рядах Вооруженных Сил Украины, и мы временно реорганизовали наши бизнес-процессы, чтобы обеспечить бесперебойную работу.

ー На сегодня в какую сумму компания Nestlé оценивает ущерб от войны?

ー Война наносит значительный ущерб каждому бизнесу в Украине и за ее пределами и Nestlé не является исключением. Мы ощущаем давление восходящей инфляции, повышение цен на сырье, электроэнергию и дефицит из-за военных действий.

В настоящее время мы потеряли около 30% покрытия: это точки, которые находятся на оккупированной территории Украины. Кроме того, следует учитывать, что около 5 миллионов украинцев покинули Украину. И в подавляющем большинстве случаев остающиеся в Украине значительно потеряли покупательную способность. Вот почему возможность компенсации роста наших расходов из-за инфляции для нас очень ограничена, и мы вынуждены согласиться со значительным уменьшением нашей маржинальности.

В общем, мы видим спад в разных категориях, в которых конкурируем, особенно когда речь идет об объемах. Что касается объемов, мы видим сокращение на 20%, но мы используем портфель брендов, продуктов и каналов, в которых мы работаем для поддержания положительного роста продаж в денежном эквиваленте.

ー В конце февраля Nestlé заявило о минимизации производства, импорта, инвестиций и рекламной деятельности в России. Отслеживаете ли вы совпадение этих слов с действиями ваших «коллег» в РФ? И вообще — что вы думаете об ажиотаже, пронизавшем ритейл-сообщество по поводу работы или выхода глобальных брендов из России? Может FMCG — как, например, и спорт — быть вне политики?

ー Современная парадигма успешного бизнеса состоит в том, чтобы быть ответственным гражданином общества, поддерживая слова действиями. Общество сильно пострадало от этой войны, такого масштаба в Европе не видели на протяжении нескольких поколений и реакция людей отражает травматические события.

Мы должны осознать и принять тот факт, что наша жизнь изменилась навсегда и бизнес должен реагировать соответственно. В ответ на ужасную войну России против Украины Nestlé принимает меры. Компания решила приостановить все капитальные инвестиции в России, а также рекламную поддержку брендов и оставить присутствие на рынке очень ограниченного ассортимента продуктов. Nestlé прекращает развитие и присутствие в России большинства брендов, за исключением базовых продуктов питания: детского и специального медицинского питания. Компания уже прекратила импорт и экспорт из России всех товаров, кроме базовых. Nestlé соблюдает свои обязательства и находится в процессе адаптации и внедрения необходимых изменений и сокращает большинство своего довоенного портфеля в РФ.

Производство большинства брендов и продуктов Nestlé здесь будет прекращено. В настоящее время компания находится в процессе внедрения этого бизнес-решения в стране. В своих решениях и действиях компания Nestlé пошла гораздо дальше, чем любой крупный производитель продуктов питания и напитков.

ー В вашем портфеле в Украине ряд кофейных и кондитерских брендов, а также брендов детского питания, кормов для животных и т.д. Какие из них в условиях войны флагманы продаж? Состоялась ли переориентация потребительских предпочтений украинцев за месяцы войны?

ー Как вы и сказали, у нас очень сбалансированное портфолио продуктов и брендов. Некоторые из них являются локальными брендами ( «Світоч», «Торчин», «Мівіна» ), другие — всемирно известные культовые бренды (Nescafé, KitKat, Nesquik, Gerber, Felix и многие другие).

До полномасштабной войны мы занимали лидирующие позиции в большинстве категорий, в которых мы конкурируем. Когда началась война, мы смогли продолжить поставку подавляющего большинства продукции, в то время как наши конкуренты имели проблемы с логистикой. Таким образом, цифры, которые мы видим сейчас, также отражают конкретную реальность, в которой мы живем, когда наши продукты иногда являются единственными, которые поставляются в определенных категориях.

Мы сохраняем лидерские позиции в категориях продуктов питания для домашних животных (Felix, Gourmet, Proplan), детском питании (NAN, Gerber), холодных соусах (Торчин), готовых завтраках и молочных продуктах (Nesquik, Lion, Fitness), а также имеем весомые доли рынка в кофе (Nescafe, Starbucks) и кондитерских изделиях ( «Світоч», KitKat, Lion). Это основные продукты, влияющие на продажи в количественном и денежном эквиваленте. Причем около 70% объемов производится локально. Поэтому очевидно, что мы страдаем временным закрытием Харьковской фабрики, где мы производим вермишель "Мівіна".

В наших сложных условиях людям нужна высококачественная питательная пища, пригодная для быстрого потребления и достаточно питательная, чтобы восстановить уровень энергии во время стресса или в чрезвычайных обстоятельствах. И мы очень упорно работали над увеличением объемов производства и организацией импорта продукции, которая не производится в Украину, чтобы удовлетворить высокий потребительский спрос и поддерживать запасы продуктов питания на полках розничных торговых точек во всех уголках страны. Мы недавно пополнили наш портфель кулинарными изделиями, импортированными из Европейского Союза, чтобы обеспечить украинцев необходимыми продуктами питания и поддержать продовольственную безопасность в стране.

В ближайшие месяцы мы ожидаем, что доля категории кулинарных продуктов в нашем портфеле возобновится. Еще одна категория повышенного спроса с первых дней полномасштабного вторжения — это детское питание. Его доля в портфеле выросла на 3%, и мы видим значительный рост как по объему, так и в денежном эквиваленте по сравнению с предыдущими периодами. Детские смеси пользуются спросом, особенно в тех частых случаях, когда матери не могут обеспечить грудное вскармливание из-за различных факторов, включая стресс. Детское питание очень нужно в новых жизненных обстоятельствах, когда семьи были вынуждены покидать свои дома или искать безопасности в укрытиях.

По подобным причинам и корма для домашних животных тоже имели повышенный спрос. Мы все видим, как украинцы любят своих домашних питомцев и никогда не откажутся кормить их качественными и питательными продуктами.

ー Какие каналы продаж в Украине являются сегодня ключевыми для Nestlé?

ー Хочу отметить, что наш отдел продаж прилагал огромные усилия с самого начала войны. Я очень увлекаюсь тем, что они сделали. Мы не останавливались ни на день и обеспечивали максимально полную дистрибуцию нашей продукции по регионам Украины, где была возможность поставки. Мы объединили усилия с нашими партнерами — дистрибьюторами и национальными сетями, чтобы обеспечить людей продуктами питания.

Мы были одной из немногих компаний, которые продолжали поставлять продукты на полки магазинов с первого дня, а в некоторых случаях мы являлись одной из немногочисленных компаний, присутствующих на полках. Таким образом, мы наблюдаем мощный рост канала национальных ритейл-сетей и вместе с тем направляем наши усилия на поддержку отдельных магазинов и небольших розничных сетей, чтобы они имели достаточное предложение и продолжали работать.

Аналогичный подход имеем и с отдельными зоомагазинами. Мы присутствуем в HORECA, а также в небольших кафе и ресторанах быстрого обслуживания — и именно здесь произошли основные потери, поскольку они либо закрылись, либо возобновляли свою деятельность медленно.

С началом войны наш канал экспорта был деприоритезирован. В конце мая мы снова возобновили экспорт, но все равно 90-95% того, что мы сейчас производим, остается в Украине.

Чтобы адаптироваться к новой реальности, мы трансформировали нашу операционную деятельность в части продаж, в том числе, внедрили систему электронных инвойсов и оптимизированные инструменты листинга, скорректировали торговые условия. В рамках цифровизации всей деятельности компании мы также сосредотачиваемся на стратегических онлайн-ритейлерах.

ー Эксперты прогнозируют, что война затянется. Хватит ли у Nestlé сырьевых и человеческих резервов для работы в таких условиях? Рассматривает ли компания возможность релокации своих производств?

ー В начале полномасштабной войны мы столкнулись с некоторыми проблемами с сырьем. Наши стандарты не позволяют нам идти на какие-либо компромиссы по качеству, а также они имеют строгие ограничения по типу ингредиентов и упаковки, которые мы используем. Поэтому мы увеличили команду, занимающуюся поиском нужных материалов.

Наши отделы планирования и закупок выполняют чрезвычайную работу. Она становится больше искусством, чем наукой: почти каждый день им нужно найти креативные решения, чтобы найти все ингредиенты, материалы и упаковку и доставить их в полном объеме вовремя. При этом я могу с гордостью подтвердить, что мы ни дня не останавливались из-за нехватки сырья и будем продолжать производить и поставлять продукцию без компромиссов по качеству, сохраняя ценность и стандарты продукции и брендов, как это было и до войны.

Наличие у людей возможности работать и переориентация навыков — новый вызов для нас. Сейчас мы перераспределили некоторых наших людей на более актуальные и эффективные виды работ и для этого нам нужно было убедиться, что у них есть соответствующие навыки и подготовка. Даже в такие беспрецедентные времена мы предоставляем нашим людям возможности развития в пределах Nestlé в разных странах. Но на будущее нам нужно будет дополнительно нанимать работников извне и это серьезный вызов, поскольку часть наших талантливых коллег работают за границей.

Дополнительной задачей для нас является обеспечение психологического здоровья наших людей. После пяти месяцев войны мы видим, как усталость влияет на способность людей оставаться сосредоточенными и продолжать работать. Мы заботимся об этом, привлекая внутренние и внешние ресурсы.

Пока нет плана по релокации наших фабрик и активов. Как отмечалось, дистрибуционные центры и фабрики на Западе Украины полностью функционируют, вместе с тем, мы надеемся безопасно возобновить работу в Харькове.

В Украине мы также очень престижный сервисный центр во Львове. Здесь мы продолжаем деятельность в полном объеме, хотя сотрудники работают дистанционно в основном из Украины, а часть коллег сейчас в Польше.

ー Какие планы у украинского офиса Nestlé на оставшийся до конца текущего года период?

ー Приоритетом Nestlé в Украине во время войны является фокус на здоровье и безопасности наших людей, а также применение движущей силы бизнеса во благо. Мы будем продолжать поддерживать 5800 наших сотрудников в Украине и обеспечивать продовольственную безопасность в стране. Мы будем и дальше инвестировать наши ресурсы в поддержку запаса продуктов на полках, чтобы обеспечить украинцев высококачественными питательными продуктами питания и будем продолжать оказывать гуманитарную помощь продуктами питания людям, которые в этом нуждаются.

Мы уже оказали гуманитарную помощь на сумму более 9 миллионов швейцарских франков (около 300 миллионов гривен) и продолжаем выполнять наше обязательство по оказанию 15 миллионов швейцарских франков помощи народу Украины. Nestlé инвестирует в украинскую экономику более 27 лет: развивает три завода и международный центр сервиса для бизнеса, который обслуживает Nestlé в 40 странах. Nestlé поддерживает сотрудников и является одним из самых больших налогоплательщиков в Украине. Мы будем и дальше помогать украинцам и Украине дальнейшими инвестициями, гуманитарной помощью и участием в восстановлении для обеспечения будущего развития и процветания нашей страны.

Подытоживая, я хотел бы сказать, что очень горжусь своей командой в Украине и глубоко благодарен моим коллегам из семьи Nestlé по всему миру. Командный дух был для нас огромным источником поддержки в эти дни. Смелость и «я могу» — менталитет, которые были частью нашей ежедневной работы еще до войны, помогли нам оставаться сильными, сосредоточенными на результатах и эффективными с точки зрения поддержки в этих беспрецедентных обстоятельствах, в самые тяжелые времена украинской истории.