Долина Спейсайд и ее лучшие производители виски
Спейсайд – это речная долина, которая славится на весь мир своими винокурнями. На заводах, расположенных здесь, делают отменный виски. Можно выделить несколько наиболее известных брендов, предприятия которых находятся в Спейсайде.
BenRiach
Винокурню основал Д. Дафф в 1898 году около города Элгин. Когда фирма Seagram осуществила выкуп предприятия, на заводе стали выпускать солод, подкопченный дымом торфа. Сейчас бренд выпускает разные виды солодового виски. Каждый год на рынок поставляется примерно 2 800 000 л алкоголя.
Для выдержки односолодового напитка применяют бурбоновые бочки. Это наделяет алкоголь нотами меда и древесины. Есть виски с цветочным запахом и оттенками специй.
Glen Moray
Напиток производят на винокурне Элгина. Его делают из ячменного солода, воды из Лосси, что обеспечивает алкоголю особенные вкусовые качества и запах. Отличной идеей станет купить виски Glen Moray тем, кто ценит мягкость вкуса, а также фруктовые, солодовые, дубовые нотки.
При производстве алкоголь проходит выдержку в бочках из-под бурбона. Компания поставляет на рынок как односолодовые, так и смешанные напитки разных выдержек.
Glen Grant
Компания производит односолодовый виски премиального уровня, имеющий золотой оттенок. Крепость алкоголя равна 43 градусам. Можно употреблять виски с кубиками льда в качестве аперитива и дижестива. Также алкоголь станет отличным дополнением дорогих сигар.
Само предприятие располагается в «золотом треугольнике» солодовых напитков. При соложении ячмень замачивают в особых емкостях, пока он не прорастет. Для ячменя, используемого при производстве, характерны сухость, рассыпчатость, сильный аромат. Для выдержки применяют бурбоновые и хересные бочки.
Glenfiddich
Компанию основал в 1886 году У. Грант. Он вместе со своими детьми создал в Спейсайде винокурню и назвал ее Glenfiddich, что переводится как «оленья долина». Эмблема производителя — голова оленя.
Сегодня бренд выпускает односолодовый алкоголь, выдерживаемый минимум 12 лет. Компания смогла добиться успеха благодаря профессиональному подходу и современным производственным методикам. С 1957 года на предприятии работают медники, создающие кубы для перегонки. Также есть бондары, занимающиеся созданием особых бочек для производства идеального виски.
Mossburn
Производитель делает купажированные напитки, которые демонстрируют особенности региональных солодов Шотландии. Найти их в Украине можно в магазине MAUDAU, где также представлены односолодовые скотчи бренда.
Напитки производителя основаны на дистиллятах, которые получают на заводе Torabhaig. Это вторая винокурня на острове Скай, лицензированная после вступления в силу Закона об акцизах в 1823 году.
Особенный подход к производству разных брендов из долины Спейсайд позволяет каждому ценителю крепкого алкоголя выбрать самый подходящий для себя вариант. Главное — определиться, какие именно вкус и запах больше всего привлекают.