«Умные магазины» в Германии — медленный старт, быстрый рост и экспансия в сельской местности

Магазины с автоматизированными системами набирают популярность в сельских районах Германии. Новое исследование Университета прикладных наук Баден-Вюртемберг (DHBW) показывает, что популярность формата магазинов «от фермера до потребителя» растет. Это обусловлено законодательством по торговле в воскресенье, высокими затратами на труд и желанием людей получать удобный доступ к продуктам в сельской местности.

Ключевые концепции умных магазинов в Германии

В исследовании профессора розничной торговли продуктами питания в университете DHBW Стефана Рюшена, выделено 5 основных характеристик бескассовых умных магазинов: автоматизированные (не нуждаются в кассирах), работают 24/7, имеют небольшую площадь, используют безналичные платежи и требуют обязательной регистрации через приложение или карту.

Первый современный бескассовый магазин, работающий по системе Tante M, открылся в июле 2019 года. С тех пор ритейлеры начали запускать собственные автономные форматы, охватывающие разные направления. Среди них convenience stores, торговые точки в местах путешествий и продажа свежих продуктов.

Grab & Go: ограниченное применение, несмотря на привлекательность технологии

Магазины этого формата позволяют покупателям выбирать товары и сразу уходить, оплатив через приложение. Среди таких магазинов — Rewe Pick & Go, Żabka Nano, Netto Pick & Go и другие. Однако полностью автономные модели еще не получили широкого признания и многие магазины все еще имеют традиционные кассы. Недостаток формата Grab & Go на рынке Германии — недостаточная осведомленность покупателей и дискомфорт из-за регистрации в приложении и задержки с оплатой. Поэтому расширение формата пока ограничено, и он остается на стадии тестирования.

Магазины самообслуживания и RFID

Магазины самообслуживания на основе RFID — это самый распространенный формат «умных магазинов». Покупатели сканируют и оплачивают товары через киоски или мобильные приложения. Tante ENSO (63 локации) ориентирована на сельскую местность и размещает магазины в зданиях. Tante M (61 локация) и Teo (40 локаций) работают через франшизы. Эти форматы обычно имеют от 1000 до 3000 товаров.

Другие инновационные форматы включают в себя Rewe Nahkauf Box, Rewe To Go 24/7 и гибридные магазины Edeka 24/7. Модель Dorfladenbox позволяет фермерам продавать свои продукты непосредственно потребителям, что способствует развитию фермерской торговли.

Роботизированные магазины

Роботизированные магазины работают по принципу, где робот собирает товары вместо покупателей. Известные операторы — Non-Stop-Shop с 25 локациями, VPS Roberta из 7, Smark с 6 и Latebird с 5 локациями.

Автоматизированные торговые автоматы

Автоматизированные торговые автоматы, хотя и не новые, также набрали популярность в рамках концепции Smart Store 24/7. Торговые автоматы предлагают выбор снеков, напитков и основных продуктов. Крупнейшие операторы, согласно отзывам на Google Maps — Herr Anton с 36 локациями, Kiosk 24 из 15, PM Express 24 из 14, 24sieben с 11 и BK-World с 8 локациями, расположенными преимущественно на зарядных станциях Tesla.

Умные магазины в малых общинах

Магазин Emmerich24 Smart Store находится в деревенском городке с населением около 2500 человек. В этом районе есть только один большой дискаунтер, а ближайший супермаркет — в 5 км. Магазин работает круглосуточно рядом с мясным магазином Emmerich. Клиенты могут войти в магазин, используя кредитную карту или приложение магазина.

Ассортимент товаров и процесс покупок

Предложение Emmerich24 Smart Store включает в себя:

• Свежее мясо. Более половины из 90 товаров в магазине производится в соседнем мясном магазине. Среди товаров колбасы, маринованное мясо, готовые к приготовлению блюда, как мясные запеканки, лазанья, супы.
• Товары для завтрака. Колбасы и сыры предлагаются в удобном варианте для покупок на завтрак, даже в воскресенье, когда пекарни могут работать без ограничений.
• Местные продукты. Часть магазина с товарами при комнатной температуре, состоящая из примерно 35 единиц товара, служит платформой для местных фермеров. Более половины продуктов — мед, чипсы, соки, паста, яйца и варенье — поставляют местные производители.

Все товары в магазине оснащены RFID-метками. Клиенты могут просто положить свои покупки в специальную коробку, и система автоматически распознает все товары и выведет список покупок. Оплата производится картой или через приложение.

В отличие от других систем, таких как Just Walk Out, где чек может быть сформирован через несколько минут, у Emmerich24 клиенты получают электронный чек сразу после оплаты, сканируя QR-код.

Благодаря круглосуточной работе, доступным местным продуктам и удобной системе оплаты, Emmerich 24/7 Smart Store демонстрирует все преимущества автоматизированной торговли в сельских районах Германии.

Вызовы и перспективы развития

Потребители сомневаются в прозрачности платежей и отсутствии человеческого контакта, а регуляторные ограничения усложняют развитие. Лишь немногие немецкие земли позволяют автономным магазинам работать в воскресенье. Формат Grab&Go еще не имеет широкого масштабирования, особенно в супермаркетах.

Однако есть возможности для развития. Фермерская торговля растет благодаря приложениям, облегчающим доступ малых производителей к технологиям умных магазинов. Заправки и зарядные станции электромобилей становятся ключевыми торговыми точками, а гибридные модели, сочетающие автономные и традиционные элементы, могут стать наиболее эффективными.