«Сімі» открыла 500-й магазин: как сеть из Волыни стала лидером формата convenience в Украине

Основой этого роста стала агрессивная экспансия на Волыни, на родине бренда, а также во Львовской области. Еще 6 лет назад сеть насчитывала около 80 магазинов «Сім23», а сегодня управляет примерно 475 торговыми точками. Ни один другой оператор в формате convenience в Украине пока не имеет даже 300 магазинов. Большую сеть имеют только два продуктовых гиганта: дискаунтер «АТБ-Маркет» (свыше 1,3 тыс. магазинов) и Fozzy Group (свыше 900 объектов, включая флагманское «Сільпо»).

Сначала компания «Клевер Сторс» развивала классические магазины «у дома» под брендом «Сім23», ориентированные преимущественно на продажу алкоголя и табака, а также предлагая базовую продуктовую корзину. Название имело символическое происхождение: «Семь» отсылает в seven, а формат 7/23 — в японскую франчайзинговую сеть 7-Eleven.

Первый существенный перелом произошел в 2018 году, когда компания представила обновленную концепцию магазинов с расширенной foodservice-зоной, кофейным уголком как центральным элементом пространства и более широким ассортиментом готовой еды и сервисов.

Впрочем, на этом трансформация не завершилась. В 2022 году появился бренд «Сімі». К ребрендингу присоединилось польское агентство, ранее работавшее над визуализацией формата Żabka Galaxy.

Название сократили и упростили, обновили логотип с характерным «надкушенным» элементом, а к желтому фирменному цвету добавили фиолетовый, чтобы четче отличаться от конкурентов, у которых доминируют красные и желтые оттенки.

Параллельно сеть обновила дизайн магазинов и еще больше усилила foodservice-направление. В компании работает собственный производственный центр, где производят сэндвичи, салаты и bubble tea.

Modern convenience формат

Сегодня «Сімі» — полноценный modern convenience, или «удобный маркет» с довольно характерным профилем клиентов. Одна из ключевых аудиторий сети — это группы детей и молодежи, которые покупают хот-доги или другие горячие снеки, пьют кофе, заряжают телефоны или просто общаются между собой.

«Очень часто торговые сети и другие предприятия заявляют, что ориентируются на всех клиентов. Мы с самого начала в своей стратегии определили: мы ориентируемся на молодого клиента. Решение о создании магазинов «для молодых не только по возрасту, но и духу» было для компании переломным. Молодой клиент очень часто бывает капризным, но если он уже убедится в определенном бренде, тогда он становится для него любимым. Наша ориентация на молодежь дала результат», — объясняет Томаш Бжезинский, управляющий директор по стратегическим проектам в «Сімі» (24 марта 2026 года, конгресс Retail Trends 2026).

Результат говорит сам за себя: сегодня 51% клиентов сети — люди до 25 лет, а более 70% — это лица до 35 лет. Средний возраст покупателя «Сімі» примерно на 11 лет ниже, чем у польской Żabka.

Компания рассчитывает расти вместе со своей аудиторией: сегодняшние подростки со временем будут приходить в магазины уже со своими детьми.

О силе бренда среди молодежи свидетельствует и частота посещений: 47% покупателей заходят в «Сімі» ежедневно, еще 38% несколько раз в неделю. Почти половина визитов спонтанны, а 70% покупок — импульсивны.

Молодые клиенты не относятся к наиболее платежеспособной аудитории, однако для «Сімі» это не проблема. Типичный чек в магазинах сети — чрезвычайно популярный среди подростков кофе и хот-дог. Итого это примерно на 100 гривен. Формально это немного, однако решающим является постоянный поток клиентов. Магазины всегда загружены, а большое количество транзакций в результате формирует сильный финансовый результат.

Точки сети расположены в местах концентрации молодежи: у школ, на оживленных улицах, в просторах для встреч. Важно и то, что персонал здесь преимущественно молодой: средний возраст кассира составляет 24 года, руководителя магазина — 28. Это полностью соответствует позиционированию бренда как пространства для молодой аудитории.

Отдельным элементом концепции является кофе. Сеть инвестировала значительные средства в профессиональные кофемашины премиум-уровня, делая ставку на качество напитка как одно из ключевых конкурентных преимуществ. По внутренним оценкам, такие автоматы (которые в компании в шутку называют «мерседесами») оккупируются за 6–18 месяцев.

Кроме кофе, в магазинах установлены отдельные автоматы для капучино, оборудование для мороженого, диспенсеры с напитками, слашами и водой — формат, близкий к фастфудам-ресторанам.

«Сімі» растет несмотря на войну

Динамическое развитие сети пришлось именно на период полномасштабного вторжения России в Украину. В начале 2022 года компания уже имела обновленную концепцию магазинов и готовилась к ребрендингу из «Сім23» на «Сімі».

Томаш Бжезинский обращает внимание, что менеджмент «Сімі» с собственниками во главе четыре года назад имел смелость принять решение не сворачивать бизнес, не останавливать развитие, а инвестировать и внедрять новый концепт. «Вопреки врагу, мы двигались вперед, давали клиентам доступ в наши магазины, а нашим работникам — работу. И фактически мы сопротивлялись», — вспоминает менеджер, подчеркивая, что в первый год полномасштабной войны «Сімі» открыла более 40 магазинов.

Сложных решений во время войны было много. К примеру, когда в Украине начались блекауты, сеть решила закупить дорогие большие электрогенераторы для всей сети, чтобы обеспечить работу магазинов. «Мы сделали это, хотя на самом деле не знали, каких частей Украины коснутся блекауты. Как впоследствии оказалось, это было удачное решение. И о том, насколько важен собственный источник электроэнергии в Украине можно было убедиться, в частности, прошлой зимой, когда россияне усилили атаки на энергетическую инфраструктуру страны», — отмечает Томаш Бжезинский.

Хотя магазины «Сімі» работают на западе страны, объекты сети не избежали разрушений. В декабре 2025 года российские дроны атаковали логистический центр компании в Луцке, что повлекло за собой значительные материальные потери.

Несколько месяцев спустя, 1 апреля этого года, воздушная атака снова была направлена на склад ««Сімі» . В результате удара возник пожар, охвативший более 21 тыс. кв.м площади и приведший к обвалу крыши. Около 75% складской инфраструктуры были повреждены или уничтожены, что привело к временному отсутствию некоторых товаров в магазинах. К счастью, обошлось без человеческих жертв.

Как объясняет Томаш Бжезинский, во время войны необходимо встроить реальную гибкость в организационную культуру компании. Процесс принятия решений не может быть длительным, поскольку случаются непредсказуемые ситуации, требующие решения с минуты на минуту.

«Это проблемы, которых польский ритейл вообще не понимает. Простой пример: вы ведете бизнес и не знаете, будет ли через час или два электричество и на сколько его хватит. Неизвестно, доедет ли товар в магазин или выйдут ли сотрудники на работу. Почему они могли бы не выйти? Потому что идет мобилизация, и государство может забрать сотрудников в армию. Так что это непросто», — аргументирует менеджер.

Важнейшей задачей торговых сетей, так и всех других компаний в Украине является обеспечение безопасности работников и клиентов. Это касается, в частности, необходимости организации укрытий на случай воздушной тревоги или другой угрозы.

«Нужно сделать все, чтобы работники, несмотря на ситуацию, в которой они функционируют, чувствовали себя в безопасности. С одной стороны, речь идет о финансовой безопасности, с другой — физической. Они должны знать, что кто-то сверху заботится об их безопасности и думает, что делать в критических ситуациях», — подчеркивает Томаш Бжезинский.

Направление развития — Киев и открытие 3000-го магазина

Несмотря на вызовы, связанные с войной, сети «Сімі» удалось предложить клиентам интересный торговый концепт, быстро сформировать лояльную аудиторию (в чем помогло современное мобильное приложение) и создать ресурс для динамичного развития. В последние годы ни одна продуктовая сеть в Украине в процентном измерении не росла такими темпами как торговый оператор из Луцка.

В отличие от польской сети Żabka, «Сімі» открывает собственные магазины. Компания, правда, уже некоторое время тестирует франчайзинг в нескольких моделях и видит в нем потенциал, однако сосредотачивается на развитии собственной сети.

Цель на этот год — запуск 180–200 новых локаций, благодаря чему в конце декабря оператор должен вырасти не менее 620 точек. В перспективе нескольких лет их количество может составить даже 3 тысячи по всей Украине. Именно такая цифра уже появляется в долгосрочных амбициозных планах «Клевер Сторс».

Важной вехой для развития «Сімі» станет выход в Киев, который может состояться уже в 2027 году. В столицу компания не планирует заходить по одному магазину. Старт предполагает открытие сразу десятков точек с последующим масштабированием до сотен.

«Сімі» сигнализирует о намерении расти сами по себе, без привлечения дополнительного финансового или стратегического инвестора. Польские аналитики предполагают, что в случае завершения войны в Украине на условиях, которые сделают страну относительно безопасной для инвестиций, компания Луцка может стать привлекательным активом для private equity-фондов или западных ритейлеров.

Редакторы отраслевого польского издания Wiadomości Handlowe добавляют, что Żabka могла бы попытаться приобрести «Сімі», поскольку ищет возможности для международного развития на фоне того, что польский рынок уже становится насыщенным магазинами.

Несмотря на риски войны (в частности, недавнее повреждение логистического центра российскими дронами), компания может пересматривать свои инвестиционные приоритеты. В то же время, даже с учетом этих вызовов, благодаря отработанной концепции магазина, продуманной стратегии, высокой операционной эффективности и команде менеджмента, сложно не верить в дальнейшее развитие «Сімі». И именно этот игрок может стать тем, кто будет определять правила игры в украинском сегменте convenience.