«Розумні магазини» у Німеччині — повільний старт, швидкий ріст та експансія у сільській місцевості

Магазини з автоматизованими системами набирають популярності у сільських районах Німеччини. Нове дослідження Університету прикладних наук Баден-Вюртембергу (DHBW) показує, що популярність формату магазинів «від фермера до споживача» зростає. Це зумовлено законодавством щодо торгівлі в неділю, високими витратами на працю та бажанням людей отримувати зручний доступ до продуктів у сільській місцевості.

Ключові концепції розумних магазинів у Німеччині

У дослідженні професора роздрібної торгівлі продуктами харчування в університеті DHBW Стефана Рюшена, виокремлено 5 основних характеристик безкасових розумних магазинів: автоматизовані (не потребують касирів), працюють 24/7, мають невелику площу, використовують безготівкові платежі та вимагають обов’язкової реєстрації через додаток або картку.

Перший сучасний безкасовий магазин у Німеччині, який працює за системою Tante M, відкрився в липні 2019 року. З того часу ритейлери почали запускати власні автономні формати, що охоплюють різні напрямки. Серед яких convenience stores, торгові точки в місцях подорожей та продаж свіжих продуктів.

Grab & Go: обмежене застосування попри привабливість технології

Магазини цього формату дозволяють покупцям вибирати товари та одразу йти, оплативши через додаток. Серед таких магазинів — Rewe Pick & Go, Żabka Nano, Netto Pick & Go та інші. Однак повністю автономні моделі ще не отримали широкого визнання, і багато магазинів все ще мають традиційні каси. Недолік формату Grab & Go на ринку Німеччини — недостатня обізнаність покупців і дискомфорт через реєстрацію в додатку та затримки з оплатою. Тому розширення формату поки що обмежене, і він залишається на стадії тестування.

Магазини самообслуговування та RFID

Магазини самообслуговування на основі RFID — це найпоширеніший формат «розумних магазинів». Покупці сканують і оплачують товари через кіоски або мобільні додатки. Tante ENSO (63 локації) орієнтована на сільську місцевість і розміщує магазини в будівлях. Tante M (61 локація) і Teo (40 локацій) працюють через франшизи. Ці формати зазвичай мають від 1000 до 3000 товарів.

Інші інноваційні формати включають Rewe Nahkauf Box, Rewe To Go 24/7 і гібридні магазини Edeka 24/7. Модель Dorfladenbox дозволяє фермерам продавати свої продукти безпосередньо споживачам, що сприяє розвитку фермерської торгівлі.

Роботизовані магазини

Роботизовані магазини працюють за принципом, де робот збирає товари замість покупців. Відомі оператори — Non-Stop-Shop з 25 локаціями, VPS Roberta з 7, Smark з 6 та Latebird з 5 локаціями.

Автоматизовані торгові автомати

Автоматизовані торгові автомати, хоча й не є новими, також набрали популярності в рамках концепції Smart Store 24/7. Торгові автомати пропонують вибір снеків, напоїв та основних продуктів. Найбільші оператори, згідно з відгуками на Google Maps — Herr Anton з 36 локаціями, Kiosk 24 з 15, PM Express 24 з 14, 24sieben з 11 та BK-World з 8 локаціями, розташованими переважно на зарядних станціях Tesla.

Розумні магазини у малих громадах

Магазин Emmerich24 Smart Store знаходиться в сільському містечку з населенням близько 2500 осіб. У цьому районі є лише один великий дискаунтер, а найближчий супермаркет — за 5 км. Магазин працює цілодобово поруч із м’ясною крамницею Emmerich. Клієнти можуть увійти до магазину, використовуючи кредитну картку або додаток магазину.

Асортимент товарів та процес покупок

Пропозиція Emmerich24 Smart Store включає:

• Свіже м’ясо. Понад половина з 90 товарів в магазині виробляється в сусідній м’ясній крамниці. Серед товарів — ковбаси, мариноване м’ясо, готові до приготування страви, як м’ясні запіканки, лазанья, супи.
• Товари для сніданку. Ковбаси та сири запропоновані у зручному варіанті для покупок на сніданок, навіть у неділю, коли пекарні можуть працювати без обмежень.
• Місцеві продукти. Частина магазину з товарами при кімнатній температурі, що складається з приблизно 35 одиниць товару, слугує платформою для місцевих фермерів. Понад половину продуктів — мед, чипси, соки, паста, яйця та варення — постачають місцеві виробники.

Усі товари в магазині оснащені RFID-мітками. Клієнти можуть просто покласти свої покупки в спеціальну коробку для оплати, і система автоматично розпізнає всі товари та виведе список покупок. Оплата здійснюється карткою або через додаток.

На відміну від інших систем, таких як Just Walk Out, де чек може бути сформований через кілька хвилин, в Emmerich24 клієнти отримують електронний чек відразу після оплати, скануючи QR-код.

Завдяки цілодобовій роботі, доступним місцевим продуктам та зручній системі оплати, Emmerich 24/7 Smart Store демонструє всі переваги автоматизованої торгівлі в сільських районах Німеччини.

Виклики та перспективи розвитку

Споживачі сумніваються в прозорості платежів і відсутності людського контакту, а регуляторні обмеження ускладнюють розвиток. Лише деякі німецькі землі дозволяють автономним магазинам працювати у неділю. Формат Grab & Go ще не має широкого масштабування, особливо в супермаркетах.

Проте є можливості для розвитку. Фермерська торгівля зростає завдяки додаткам, які полегшують доступ малих виробників до технологій розумних магазинів. Заправки та зарядні станції для електромобілів стають ключовими торговими точками, а гібридні моделі, що поєднують автономні та традиційні елементи, можуть стати найбільш ефективними.