«Золотые» яйца: почему и насколько подорожал стратегический продукт украинцев
В течение последних двух месяцев к предметам регулярных обсуждений и шуток украинцев добавились ценники на яйца в супермаркетах, которые выросли более чем в два раза. В первые дни неожиданного "прыжка" цен потребители кое-где вообще не могли их приобрести — прилавки опустели. Такая проблема возникла в торговых сетях по всей Украине, ведь самые крупные поставщики яиц начали стремительно повышать цены на свою продукцию.
«Как только тема получила огласку, все ринулись делать запасы. В частности, ажиотаж наблюдался и среди онлайн-покупателей Zakaz.ua, также активно скупавших яйца. В первую очередь, спросом пользовались лотки сразу с несколькими десятками яиц по 20-30 шт. Наиболее оптовые заказы наблюдались среди b2b-клиентов из HoReCa-сегмента. Однако сплекс длился недолго и уже через неделю паника утихла», — рассказывает Андрей Курский, СЕО сервиса доставки Zakaz.ua.
Редакция All Retail с помощью специалистов Zakaz.ua решила проанализировать, как в годовом соотношении изменились цены на яйца в популярных сетях супермаркетов страны: «АШАН», МЕТRO, NOVUS, VARUS, «МегаМаркет» и «ЭКО маркет». В рамках исследования для сравнения были взяты товары распространенных брендов от крупнейших поставщиков яиц, которые встречаются на полках почти каждого ритейлера: ТМ «Ясенсвіт», «Квочка», «Zlata kladka», «Від доброї курки» и т.д.
Выяснилось, что в среднем цена на яйца за год выросла на 116%. К примеру, в ноябре 2021 года десяток яиц первой категории от ТМ «Ясенсвіт» в супермаркетах стоил от 29 до 36 грн, тогда как в ноябре этого года цена составляет от 64 до 75 грн. Цены у ритейлеров демонстрируют разный процент роста. Самый маленький средний показатель роста на яйца зафиксирован в сети NOVUS — на 105,9%. Больше всего прибавили в цене яйца на полках сети «ЭКО маркет» (+134,9%).
_____________________________________________________
Мнение эксперта
Андрей Курский, СЕО компании Zakaz.ua :
- Уместно заметить, что по предыдущей аналитике Zakaz.ua, в октябре 2021 года цена яиц на полках ритейлеров в среднем составляла 35,5 грн за десяток, тогда как в октябре 2022 г. они стоили стоили в среднем 74,2 грн. «Золотыми» яйца стали именно в последние два месяца текущего года. Еще в апреле этого года динамика была противоположной и даже фиксировалась цена на 30% ниже, чем в довоенный период (тогда яйца стоили около 29 грн). Однако уже в сентябре продукт подорожал с 29 до 35 грн, а в октябре цена вообще побила все рекорды.
Повышение цен объясняется фактором сезонности, боевыми действиями и сокращением деятельности ряда предприятий. Речь идет об ООО «Дмитровская птицефабрика» Донецкой области, ФХ «Стимул 777» Луганской области, филиале «Богодуховской птицефабрики» Харьковской области, ПАО «Птицехозяйство Авaнгард» Херсонской обл. В частности, существенно подорожало удержание птицы, поскольку без определенного режима обогрева помещений (а это расход электроэнергии и газа) куры не будут нестись.
Не стоит забывать также о новой проблеме для бизнеса в стране — перебои с электроснабжением. В настоящее время изготовителям, поставщикам и ритейлерам придется решать вопросы обеспечения своих предприятий электроэнергией за свой счет, а это дополнительные расходы, которые также могут повлиять на формирование цен.