В «Сільпо» начался проект «Путешествия без билета: Япония»

Весной 2025 года команда сети отправилась в экспедицию по японским супермаркетам, чтобы исследовать предпочтения местных жителей. При отборе продуктов и поставщиков консультировались также с экспертами Japan External Trade Organization (JETRO) — государственной японской организации, помогающей международным партнерам налаживать контакты с производителями.

Ассортимент, который появился на полках «Сільпо», включает несколько категорий: соусы и приправы, бакалея, снеки, напитки, пиво и сладости.

В категории соусов и приправ представили понзу с цитрусовой ноткой, терияки, разные виды лапши, рисовый уксус, а также основания для рамена. В ассортимент вошла и фурикаке — традиционная сухая приправа на основе водорослей, кунжута, рыбы или овощей, которую в Японии добавляют в рис как ежедневный вкусовой акцент.

В бакалеи появились ингредиенты для домашних ремней, супов и блюд с лапшой.

Отдельный фокус сделали на юзу — популярном японском цитрусе с интенсивным ароматом и кисло-сладким профилем. В Украину привезли концентрат юза, на основе которого пивоварни Beermaster Brewery сварили лимитированное пиво Shibui — Tokyo Yuzu Beer. Кроме того, в рамках проекта представили импортированное японское пиво Orion.

В категории напитков также появились японские лимонады, среди которых со вкусом матчи, личи, дыни и сакуры. В сегменте сладостей — десерты по матчу и трендовые желейные конфеты, отличающиеся менее выраженной сладостью и вниманием к текстуре.

Технологи сети также посетили Японию, где дегустировали локальные продукты, проходили мастер-классы и разработали специальное меню по аутентичным продуктам, которое уже тестируют и впоследствии представят в кулинарии.

"Мы хотим вдохновлять украинцев экспериментировать и открывать для себя новые вкусы. Продукты, которые мы привезли, — это еще один шаг, который позволит погрузиться и познать чрезвычайно интересную и полную смыслов японскую культуру", — комментирует руководительница международных проектов Олеся Олейник.

Товары из Японии гости могут найти на ярких тематических торцах. Проект продлится до 15 августа и охватит более 100 супермаркетов сети по всей Украине.