Smart Store — супермаркет, створений для майбутнього світу. Які унікальні рішення закладено у магазин завтрашнього дня?
Компанія Danfoss запустила продуктовий супермаркет Smart Store, який слугуватиме тестовим центром енергоефективних технологій. Розумний магазин має працювати на 50% енергоефективніше, ніж типовий супермаркет з системою охолодження вуглекислого газу.
Новий флагманський магазин Smart Store у данському місті Нордборг працює на екологічно чистих джерелах. Він повторно використовує надлишок тепла, утвореного холодильним обладнанням, скорочуючи витрати на опалення супермаркету до 90%.
Енергоефективний супермаркет
Оскільки чисельність населення світу наближається до показника 10 мільярдів, який, ймовірно, досягне цієї позначки до 2050 року, людству потрібні негайні інвестиції в збалансовані ланцюги доставки та зберігання продуктів харчування. Попит на енергію, скорочення витрат на неї та зменшення обсягу харчових відходів постійно зростають. Якби харчові відходи були країною, це було б третє у світі джерело викидів парникових газів після США та Китаю, на частку яких припадає до 10% викидів в атмосферу.
Щоб впоратися з цими викликами, Danfoss відкрив новий флагманський супермаркет, який на 50% енергоефективніший порівняно зі звичайним супермаркетом, де використовуються системи охолодження з вуглекислим газом. Передбачається також, що це буде на 20-30% більш енергоефективний супермаркет, ніж його місцевий аналог, який уже оснащений багатьма енергоефективними рішеннями.
«Наш новий Smart Store був розроблений у співпраці з партнерами та клієнтами, щоб показати, що можна створити супермаркет, який є екологічно чистим і високоенергоефективним та використовує рішення світового рівня у сфері опалення та охолодження. Smart Store доводить, що майбутнє стає теперішнім. Цей супермаркет був побудований для майбутнього світу — більш урбанізованого, з більшою кількістю населення, більшими потребами в енергії та висхідним попитом на охолодження й зберігання продуктів», — коментує Юрген Фішер, президент Danfoss Climate Solutions.
Супермаркети та продуктові магазини є невід’ємною частиною суспільства у всьому світі. На жаль, вони також є значними споживачами енергії. Середня маржинальність великого продуктового магазину становить лише 1,7%, а це означає, що всі витрати, пов’язані з його діяльністю, підлягають детальному аналізу. Питання енергетики є сферою, де можна значно заощадити завдяки відносно низьким фінансовим інвестиціям і коротким періодам окупності. Агентство з охорони навколишнього середовища США (US EPA) підрахувало, що зекономлений на енергії 1 долар генерує 59 доларів зростання продажів.
Ряд нових рішень, реалізованих у Smart Store, дають змогу супермаркетам значно заощадити витрати із середньою окупністю інвестицій 3-4 роки. Завдяки використанню систем опалення та охолодження світового рівня, новий супермаркет споживатиме менше енергії та зменшуватиме кількість харчових відходів.
Розумний зелений магазин завтрашнього дня
Danfoss Smart Store доводить, що проєктувати та будувати енергоефективні супермаркети, оснащені доступними сьогодні рішеннями, не тільки можливо, але й вигідно з точки зору бізнесу. Основним джерелом енергії у проекті стали фотоелектричні панелі потужністю 100 кВт, розташовані на даху будинку.
Повторне використання теплової енергії також відіграє важливу роль у сфері енергоефективності. Цей процес скорочує орієнтовні витрати на опалення супермаркету до 90%. Відпрацьоване тепло є найбільшим у світі джерелом невикористаної енергії. Smart Store оснащений найсучаснішими пристроями для рекуперації відпрацьованого тепла всіх холодильних систем. Це тепло знову використовується для обігріву супермаркету та нагрівання води. Надлишок тепла, не використаний супермаркетом, направляється в навколишні будинки через мережу централізованого теплопостачання.
Інші ініціативи, такі як встановлення дверей на холодильники та морозильні камери, дозволяють заощадити близько третини енергії, тоді як світлодіодне освітлення споживатиме до 85% менше електроенергії, ніж звичайні лампочки. Процеси автоматизації та моніторингу Smart Store також сприятимуть більшій економії енергії.
«Компанія Danfoss змінила уявлення про супермаркети XXI століття. Ми вперше використовуємо всі наші енергоощадні технології в одному місці. Наш Smart Store — це лише початок, оскільки він також слугуватиме центром для розробки інших проєктів, „живим“ тестовим майданчиком для новітніх технологій. Ми сподіваємося, що це надихне ритейлерів в усьому світі піти шляхом нульових викидів, отримуючи вигоду від цього бізнесу», — підсумував Юрген Фішер, президент Danfoss Climate Solutions.