Спрос на простой состав растет: как VARUS адаптирует ассортимент под clean label-тренд
В сети супермаркетов VARUS растет спрос на продукты с простым и понятным составом – без красителей, ароматизаторов, консервантов и синтетических добавок.
Активно развивающийся на глобальном рынке тренд clean label заметнее влияет на пищевое поведение украинцев. Все больше покупателей читают этикетки, избегают сложных названий и выбирают прозрачные формулировки типа «молоко, закваска» или «яблоко» перетертое.
В ответ на запрос потребителей VARUS вводит специальные подборки товаров с простым складом, развивает фильтры по типу ингредиентов на сайте и в мобильном приложении, а также публикует образовательные материалы для тех, кто хочет лучше ориентироваться в маркировке.
В фокусе клиентов — молочная категория, бакалея, детское питание, снеки и растительные альтернативы. Возрастает популярность натуральных йогуртов без добавок, пастеризованного молока без стабилизаторов, гречки и киноа без подсластителей, а также продуктов с пометками «без глютена», «без сахара», «без пальмового масла».
По данным внутреннего исследования, около 75% украинских потребителей готовы покупать сертифицированную органическую продукцию. Однако сложность в распознавании маркировок остается барьером, поэтому VARUS акцентирует внимание не только на ассортименте, но и на удобстве навигации и образовательных инструментах.
Как отмечает Дарья Палагута, директор департамента управления товарной категорией фреш, изменения в выборе продуктов являются частью более широкой трансформации: «Мы видим, как меняется сознание потребителя — все больше людей стремятся понимать, что именно они покупают и употребляют каждый день. VARUS поддерживает этот запрос — и не только из-за ассортимента, но и из-за удобных инструментов для ежедневного выбора».
В компании подчеркивают: clean label — это не мода, а новый стандарт. VARUS стремится быть партнером в ежедневном выборе покупателя, обеспечивая доступ к прозрачным продуктам и понятной, краткой информации.