Ціни на хліб до кінця 2020 р виростуть на 10-15% — Всеукраїнська асоціація пекарів

Відповідно до прес-релізу асоціації в середу, фактори, що впливають на підвищення цін, дійсно існують. В першу чергу до подорожчання хліба призведе зростання вартості пшениці і продуктів її переробки, підвищення цін на цукор, соняшникову олію та інші інгредієнти для виробництва хліба та хлібобулочних виробів, а також девальвація гривні майже на 20% з початку 2020 року і зростання мінімальної заробітної плати, рівень якої регулюється урядом.

"В цілому в таких умовах є всі передумови говорити про підвищення цін на 15-20%. Однак ми проводили неодноразові наради з пекарським бізнесом і у нас є розуміння, що вище, ніж на 10-15%, ціни не виростуть. Як мінімум, ми точно можемо говорити про самі популярні соціальні сорти хліба, оскільки підприємства розуміють соціальну складову цього бізнесу ", — цитується віце-президент ВАП Юрій Дученко.

За його словами, з початку року вартість пшениці (50% собівартості хліба) виросла на 40%, і тільки за вересень — на 25%. Крім того, істотно підвищилися ціни на цукор (чому, на думку Дученка, немає економічного обґрунтування), на соняшникову олію, логістичні послуги, енергоносії. Компанії також істотно наростили витрати на запобіжні заходи, пов’язані з COVID-19.