Інфографіка Zakaz.ua: як за рік змінилися ціни на продукти в супермаркетах

Через війну в Україні майже не щодня зростають ціни, зокрема на продукти соціального значення. Серед причин — значне подорожчання енергоносіїв, пального, яке сьогодні майже повністю імпортується, та девальвація гривні.

Згідно з інформацією від Державної служби статистики, від початку року інфляція в Україні становила 19,5%. При цьому «продуктова» інфляція була вищою — 25%.

Фахівці сервісу доставки Zakaz.ua проаналізували, як за рік змінилися ціни на соціально значущі продукти харчування з повсякденного кошикаспоживача.

Соціально значущі продукти

За даними Zakaz.ua, суттєво подорожчали яйця — на 109%. У жовтні 2021 року ціна на поличках ритейлерів у середньому становила 35,5 грн за десяток, тоді як цьогоріч вони коштують 74,2 грн. Варто зазначити, що «золотими» яйця стали саме в останні два місяці. Ще у квітні цього року ми спостерігали позитивну динаміку і навіть зафіксували ціну на 30% нижчу, ніж у довоєнний період. Тоді яйця коштували близько 29 грн. Проте вже у вересні продукт подорожчав з 29 до 35 гривень, а у жовтні ціна взагалі побила всі небачені досі рекорди. У Мінагро пояснюють, що на зростання ціни яєць вплинули фактор сезонності, бойові дії та скорочення діяльності низки підприємств. Йдеться про ТОВ «Дмитрівська птахофабрика» Донецької області, ФГ «Стимул 777» Луганської області, філія «Богодухівська птахофабрика» Харківської області, ПАТ «Птахогосподарство Авангард» Херсонської області. Зокрема, експерти пояснюють цей феномен суттєвим подорожчанням утримання птахівництва і, в першу чергу, ціною на газ, електроенергію, які використовують для обігріву приміщень на виробництві. Вони вимагають певного температурного режиму, інакше кури не будуть нестись.

Доречно одразу згадати про ціни на куряче м’ясо. У порівнянні з яйцями тут ситуація дещо краща. За спостереженнями Zakaz.ua, найбільшою популярністю серед українців з асортименту свіжого м’яса користується курятина, яка зустрічається в кожному 3-му кошику онлайн-покупця. Вартість курячого філе за рік в українських супермаркетах зросла на 14%. Однак, враховуючи вищезгадані факти, найімовірніше, найближчим часом ситуація зміниться не на користь гаманців українців.

Що стосується інших соцтоварів продуктового кошика. Також значно зросли ціни на молочку. Молоко в середньому подорожчало на 51%, вершкове масло на 17%.

Ситуація з крупами непередбачувана. У той час, як ціна на борошно зросла майже вдвічі — на 91%, ціна на цукор впродовж року коливалась. У жовтні минулого року вартість за кілограм становила 30 грн, у лютому 2022 впала до 20 грн/кг, у квітні цукор коштував вже 23 грн/кг, але станом на сьогодні ціна зросла до майже 33 грн/кг, що в результаті на 10% вище, ніж в минулому році. Тим часом ціна на гречку зросла на 32%. Найменше змінилася вартість олії — ціна зросла на 2%, як порівняти з минулим роком.

Овочі та фрукти

Зростання цін через воєнний стан найбільше позначилося на овочах та фруктах. Зазначимо, що великий відсоток даних товарів на полички вітчизняних магазинів потрапляв саме від закордонних постачальників. В умовах закритого неба та заблокованих портів доставляти імпорт можливо лише фурами з ЄС, а не морським транспортом з Туреччини чи Єгипту. Протягом року томати та огірки подорожчали вдвічі. Ціни на буряки зросли у середньому на 75%, а морква подорожчала на 48%.

Рекордсменом серед овочів стала цибуля. За рік ціна на ріпчасту підскочила аж на 221%. У жовтні 2021 року вона коштувала 13 грн/кг, тоді як зараз вартість становить майже 43 грн. Найменше змінилася ціна на картоплю — лише на 6%.

Що стосується фруктів, найбільше підскочила ціна на банани — на 132%. Нагадаємо, що за статистикою Zakaz.ua, банан — найпопулярніший фрукт, який зустрічається у кожній другій корзині онлайн-замовлень Клієнтів. Цитрусові також значно зросли у ціні: апельсини — на 72%, лимони — на 73%. Проте яблука всупереч динамічний статистиці здорожчання, навпаки впали у ціні — на 1%.

Основними чинниками прискорення інфляції залишаються порушення виробничих та логістичних шляхів, руйнування потужностей та інфраструктури, окупація територій. Через це виникають локальні та тимчасові дефіцити, наголошують в НБУ. Серед причин також збільшення витрат бізнесу. Тим часом військові експерти відзначають, що в найближчі місяці зберігається висока ймовірність подальших терористичних атак росії на об’єкти інфраструктури та виробничі потужності в містах України, що підриватиме логістику, підвищуватиме ризики бізнесу та розхитуватиме очікування. Тому не виключено, що вартість продуктів й надалі продовжуватиме зростати.

Комерційний директор Zakaz.ua Євген Нетреба запевняє, що аналітики сервісу доставки будуть й надалі уважно стежити за ситуацією, підбивати підсумки та регулярно інформувати аудиторію про динаміку цін та пропозицій на продукти харчування в українських супермаркетах.