Полезно, но недешево: как за год изменились цены на группу фреш-товаров в магазинах украинских ритейлеров

Редакция All Retail с помощью специалистов Zakaz.ua решила проанализировать, как в Украине в годовом коэффициенте изменились цены на овощи и фрукты в популярных супермаркетах страны: МЕТRO, «Ашан», NOVUS, VARUS, «МегаМаркет», «ЭКО маркет» и т.д. А также выяснить, на какие товары цены выросли больше, а какие продукты вопреки кризису в стране, наоборот, подешевели.

Выяснилось, что товары из категории «фреш» на полках ритейлеров на конец декабря подорожали в среднем на 64% в годовом эквиваленте. Стоимость овощей за год выросла в среднем на 57%, а фруктов — на 71%. В то же время, по данным Госстата, цены на эти категории в магазинах по всей Украине подорожали в среднем на 49,6% (овощи) и 70,5% (фрукты).

Как изменились цены в Украине

Что стало дешевле? На фоне динамичного роста цен на все группы товаров в Украине есть позиции, которые, наоборот, упали в цене. Среди овощей по сравнению с ценами декабря 2021 года в супермаркетах заметно подешевели капуста и свекла.

По данным специалистов Zakaz.ua, стоимость свеклы на полках ритейлеров снизилась в среднем на 27%. Теперь ее цена составляет 10-12 грн/кг в зависимости от магазина ритейлера, тогда как в прошлом году ценники были от 13 до 20 грн за килограмм. "В свою очередь, белокочанная капуста упала в цене на 6% и стоит на полках ритейлеров в среднем около 12-13 грн\кг", — рассказывают специалисты сервиса доставки Zakaz.ua.

Что касается фруктов, здесь, согласно общей статистике, все цены выросли. Но на полках некоторых ритейлеров есть отдельные товарные позиции популярных вкусностей, которые стоят значительно дешевле в декабре этого года, чем в 2021 году. Такую разницу в цене связывают со спецпредложениями и акциями в канун праздников. Так, например, в сети гипермаретов «МегаМаркет» аналитики Zakaz.ua зафиксировали снижение цен на следующие товары: киви — на 72%, ананас элитный — на 39%, виноград розовый — на 23%, яблоко «Ред Чиф» и «Лигольд» — на 22%, слива черная — на 5%.

В сети «Ашан» снизилась цена на следующие товары: голубика — на 66%, яблоки «Фуджи» и «Чемпион» — на 52%, яблоки «Глостер» и «Джонагольд» — на 44%, виноград «Ред Глоб» — на 33%, манго — на 30%, малина — на 15%, карамболь — на 11%.

На полках сети VARUS упала цена на манго «Королевское» — на 45% и красную сливу — на 7%. В супермаркетах NOVUS в декабре этого года дешевле стоят: маракуя — на 36%, яблоки «Гренни Смит» и «Ред Чиф» — на 26% и 22% соответственно, манго мелкого калибра — на 16% и клюква — на 4%.

Как отмечают специалисты Zakaz.ua, ближе к Новому году и рождественским праздникам традиционно во всех сетях ритейлеров появляются многие акционные товары, скидки и выгодные предложения.

Какие продукты подорожали больше всего ? Рекордсменами подорожания среди овощей стали лук и морковь. Цена на лук в Украине в рознице выросла почти в два раза. В декабре 2021 г. репчатый стоил от 10 до 19 грн за килограмм, тогда как сейчас на полках ритейлеров ценники колеблются от 28 до 50 грн/кг.

Морковь стоит сейчас от 21 грн до 24 грн за килограмм, цена выросла на 131%. В декабре прошлого года цена моркови составляла от 8,50 до 15 грн/кг.

Что касается фруктов, лидером удорожания стали бананы — их стоимость выросла на 137%. Напомним, что банан является самым популярным фруктом в сфере онлайн-торговли плодоовощной продукцией Украины вне зависимости от сезона.

"Бананы предпочитают почти 50% пользователей нашего сервиса — каждый второй онлайн-покупатель Zakaz.ua хотя бы один раз положил их в свою корзину. На втором месте цитрусовые — лимоны, апельсины и мандарины. Яблоки на третьем месте. Также все большую популярность набирает авокадо" , — отмечают в Zakaz.ua.

В частности, по сравнению с прошлым годом украинцам придется выложить в этом году немалую сумму за цитрусовые, цена которых в годовом эквиваленте в среднем выросла около на 74%.

Зимой среди онлайн-покупателей Zakaz.ua традиционно растет спрос на мандарины, апельсины и лимоны, ведь благодаря высокому содержанию витамина С эти фрукты помогают укреплять иммунитет. Поэтому в начале декабря наши специалисты подробно проанализировали цены на цитрусовые. Больше всего по сравнению с прошлым годом подскочила цена на лимоны. В декабре 2021 года килограмм желтеньких на полках супермаркетов можно было приобрести в среднем за 25,7 грн, тогда как в декабре цена составляет 61,7 грн. Цены на апельсины в годовом эквиваленте выросли на 84% и сейчас стоят около 69 грн/кг. Отметим, что цены на мандарины и апельсины в декабре не являются рекордными в этом году. За последние два месяца ценники значительно сползли вниз. Еще в октябре купить эти фрукты возможно было не менее чем за 100 гривен за кг" , — подытожили специалисты Zakaz.ua.

Как отмечают специалисты, кроме ценового подъема, фрукты претерпели еще и ощутимое изменение своего предложения на рынке. Поэтому уменьшились их объемы поставок из-за границы. В целом, подорожание продуктов и снижение их предложения произошло из-за блокирования российскими оккупационными войсками портов, уничтожения производства и системы орошения в оккупированных южных регионах Украины.

Следует ли ожидать, что овощи и фрукты подешевеют? Во Всеукраинском аграрном совете считают, что переход ритейлеров и фермерских теплиц на генераторы из-за постоянных отключений электроэнергии наоборот может привести к очередной волне подорожания. Поскольку питание горючим генераторов — удовольствие не из дешевых и это неизбежно повлияет на стоимость ряда продуктов. Ожидается, что в первую очередь на полках супермаркетов могут подорожать именно овощи, поскольку овощехранилища нуждаются в постоянном подключении к источнику электроэнергии. А это значит, что очередной блекаут в Украине точно не приведет к стабилизации ценовой ситуации на плодоовощном рынке. Цены на основные овощи борщового набора и картофель, скорее всего, будут повышаться.

Какая ситуация в мире

Следует отметить, что тенденция значительного удорожания фреш-товаров в 2022 году наблюдается не только в Украине. Во многих странах мира также отмечается существенный рост цен, в том числе продовольственные товары.

Так, недавно аналитики Picodi.com проанализировали цены на самые популярные фрукты и овощи и составили рейтинг среди 94 стран мира. Для сравнения стоимости овощей и фруктов специалисты взяли картофель, помидоры, лук, салат, апельсины, бананы и яблоки.

Среди 94 стран, вошедших в рейтинг, первое место по общему росту цен на вышеперечисленные продукты заняла Турция. Условная корзина этих фруктов и овощей с января по июль 2022 г. подорожала здесь на 72,2%. На втором и третьем месте по росту цен находятся Беларусь и Россия (33,4% и 27,3% соответственно). В Беларуси больше подорожали помидоры (52%), а в России — картофель (45%). Украина согласно полученным данным с общим ростом цен, расположилась в этом рейтинге на 6-м месте.