В Николаевских супермаркетах мясо рубят на ржавых столах и хранят в холодильниках с плесенью
Специалистами управления ветеринарной медицины г. Николаева совместно с представителями ветеринарной милиции в Николаевской области проведена проверка супермаркетов на предмет соблюдения ветеринарно - санитарных требований.
В ООО «ЭКО» ул. Артема, 41 установлен факт реализации продукции животного происхождения при неподходящих температурных режимах. За выявленные нарушения к уплате штрафа привлечен зав. отделом на сумму 153 грн, , сообщает официальный сайт Николаевской ОГА.
В ООО «Водный мир» супермаркет «Гиппо» ул. Фрунзе 15 / 1 в холодильных камерах и мясоперерабатывающем цехе кафельные покрытия требует ремонта. Проверкой установлено, что мясоперерабатывающий цех не обеспечен приборами для измерения температуры; столы в мясоперерабатывающем цехе и двери холодильных камер имеют признаки ржавчины; персонал мясоперерабатывающего цеха не обеспечен спецодеждой; в тамбуре холодильных камер плесень; маркировка продукции собственного производства проводится с нарушением требований ст. 38 закона Украины «О безопасности и качестве пищевых продуктов». Составлено и вручено предписание об устранении недостатков, выявленных в ходе проведения проверки.
В НФ ДП «Маркет — Плазо» в ходе проверки установлено, что потолок и стены в мясоперерабатывающем цехе требуют приведения в соответствующее санитарное состояние; персонал мясоперерабатывающего цеха не обеспечен в полном объеме спецодеждой; в низкотемпературной холодильной камере установлен факт совместного хранения мяса птицы и мяса свинины, что является нарушением требований п. 16.8 приказа № 28 государственного департамента ветеринарной медицины от 07.06.2002р. За выявленные нарушения к уплате штрафа привлечен зам. директора по производству на сумму 153 грн.
В ООО «ЕКО», проспект Мира, 72, холодильные камеры находятся в неудовлетворительном санитарном состоянии, в цехе по разрубке мяса сельскохозяйственных животных отсутствует горячее водоснабжение. Также установлен факт хранения 4 кг мяса свинины, 13 кг мяса птицы, 3 кг смальца собственного производства и 2 кг костей говядины с оконченным сроком годности. Данную продукцию изъято из обращения и сдано на ответственное хранение до решения вопроса относительно дальнейшего обращения с ней.
В ООО «ЭКО» на ул. Глинки 3 / 2, установлен факт совместного хранения в холодильной камере рыбы, мяса птицы и полуфабрикатов, что является нарушением требований, в низкотемпературной холодильной камере не выдерживается температурный режим хранения продукции. В холодильной камере для хранения охлажденной продукции установлен факт совместного хранения доброкачественной продукции и продукции недоброкачественной в санитарном отношении. Холодильные камеры предприятия находятся в неудовлетворительном санитарном состоянии.
В холодильной камере для хранения охлажденной продукции имеется в наличии плесень. Составлено и вручено предписание о запрещении использования холодильных камер и приведения их в соответствующий санитарного состояния с последующим проведением профилактических мероприятий. За выявленные нарушения, к уплате штрафа привлечено заместителя директора предприятия на сумму 153 грн. Составлен акт проверки.
Источник: allretail.com.ua