Дешевые овощи снизили потребление хлеба в Украине

Рекордный урожай картофеля и овощей в Украине снизил объемы потребления хлеба. Благодаря хорошему урожаю цены на плодоовощную продукцию значительно снизились, что вызвало рост спроса на них и одновременно уменьшение реализации хлеба – сообщает Дело.

Снижение потребления хлеба, которое зафиксировано в Украине может быть связано с увеличением предложения овощей и их дешевизной. Как ранее сообщало «Дело», в Украине снизились объемы производства хлеба. Согласно официальной статистике, промышленное производство хлебобулочных изделий в Украине с начала нового зернового сезона 2011/12 меньше на 3,3% по сравнению с аналогичным периодом прошлого сезона.

Так, за июль-октябрь 2011г. хлебокомбинаты произвели 578,6 тыс. т хлебобулочных изделий против 598,3 тыс. т за июль-октябрь 2010г. Следует сказать, что по различным оценкам экспертов рынка, еще примерно столько же и даже больше хлеба производится в «тени».

Среди прочих версий снижения производства хлеба – уменьшение промышленного выпуска муки, несмотря на больший урожай зерна в текущем году. Напомним, что урожай пшеницы в весе после доработки оценивается на уровне 22 млн. т против 16,8 млн. т в 2010/11МГ.

За июль-октябрь 2011г. мукомольные предприятия произвели на 4,5% меньше пшеничной и пшенично-ржаной муки, чем за этот период в прошлом году – 734,4 тыс. т против 768,9 тыс. т. Несмотря на сокращение выпуска, экспорт пшеничной муки увеличился. 

За четыре месяца сезона 2011/12, из Украины вывезено 42,9 тыс. т муки, что в 3,6 раза больше чем в аналогичный период 2010/11. Основными странами сбыта в 2011/12 выступают Молдова (33% экспорта), Индонезия (32%) и Тунис (17%)

Источник: www.allretail.ua