Закупочные цены на украинское молоко продолжают расти

На этой неделе закупочные цены на молоко держали традиционно растущий тренд. При этом екстрасорт остался стабильным - пишет agronews.ua

Средняя цена на сырье экстра класса по состоянию на 18 января составила 9,41 грн / кг, что соответствует показателям предыдущей недели. Цены на молоко высшего и первого сорта выросли на 9 копеек - до 8,83 и 8,50 грн / кг, соответственно.

В краткосрочной перспективе следует ожидать, что закупочные цены на молоко несколько стабилизируются, хотя от розничных цен на полке пока этого ожидать не стоит.

На формирование цены в течение недели влияли следующие факторы: девальвация гривны, рост цен на дизтопливо, падение производства молока, сокращение поголовья КРС в Украине.

Значительное влияние на формирование цены на молоко имеет девальвация гривны, которая влияет на удорожание составляющих себестоимости: за месяц курс доллара НБУ вырос на 4,4% и по состоянию на 19 января составил 27,49 руб. / Долл.

Цены на дизтопливо также не стоят на месяц и по состоянию на 17 января литр ДТ стоит 21,49 грн. (На 4,6%, или 95 коп. Выше цены соответствующего периода предыдущего месяца).

Курсовые колебания не проходят бесследно и для переработчиков. Средняя цена на молоко 2,5% жирности в пленке по итогам декабря стоит 16,53 грн., Что на 11,2% выше цены ноября. Такое же значительный рост наблюдался по маслу (82% жирности) - 170,16 грн / кг (+ 11,27%). Кефир стоил 25,09 грн (+ 6,8%), творог - 90,43 грн / кг (+ 7,3%), а сыр Российский - 148,42 грн / кг (+ 6%).

Именно падение производства продолжает поддерживать «аппетиты» переработчиков.