Во сколько украинцам обойдутся блинчики на Масленицу

Традиционно в последнюю неделю февраля в Украине празднуют Масленицу. УкрАгроКонсалт  решил подсчитать, во сколько же украинцам обойдется приготовление блинчиков на праздник в этом году.

За основу блинов мы взяли традиционный рецепт: молоко, пшеничная мука, яйца, сахар, подсолнечное масло, ну и вода. Щепотку соли и соды по умолчанию упустим, так как найдется в доме у каждой хозяйки.

Продукты, входящие в состав рецепта приготовления блинчиков, относятся к социальной группе товаров в Украине. Так что сравним потребительские цены на данные продукты питания по состоянию на февраль текущего и прошлого года.

Украина: динамика цен на потребительском рынке на социальные товары, грн./кг, л, десяток

Следуя рецепту, для приготовления блинчиков необходимо:

• 1 л молока;
• 500 г муки;
• 100 г сахара;
• 2 яйца;
• 50 мл подсолнечного масла.

Таким образом, мы вышли на стоимость порции блинчиков на семью в 26,96 гривен в 2017 году. Стоит добавить, что это из расчета одних из наиболее низких цен на рынке. Тем не менее, это все же на 19,3% дороже, чем было в прошлом году – 22,60 гривен.

Если добавить самую простую начинку, например, сливочное масло или сметану, то блинчики со сливочным маслом (100 г) обойдутся вам уже в 41,05 гривен (+24,7% к стоимости прошлого года – 32,92 гривен), а со сметаной (350 г) – в 41,55 гривен (+24,1% к ценнику 2016 года – 33,48 гривен).

А вот за блинчики с творогом (500 г) в этом году украинцам придется заплатить уже 70,30 гривен по сравнению с 56,96 гривен в 2016 году (+23,4%).

В общем, в этом году блинчики на Масленицу украинской семье обойдутся как минимум на 20-25% дороже, чем в прошлом.