Объем рынка масла в США составляет $4,3 млрд. и продолжает расти

За последние три года среднегодовой рост рынка масла составил 6%, сообщила корреспонденту The DairyNews Raquel Melo, Vice President of Innovation for Land O’Lakes, United States, в то время, как объем рынка продуктов с немолочным жиром сокращался в среднем на 6% - пишет DairyNews.ru

Эксперт отметила, что в премиальном сегменте среднегодовой рост объема рынка масла составил 33% за последние три года. В последующие 5 лет среднегодовой рост ожидается на уровне 4,2%. Потребление сливочного масла на душу населения в США составило 5.6 фунтов (2,54 кг.) на душу населения.

Доля кооператива Land O’lakes на рынке брендованного масла в США составляет 63%.

Ранее The DairyNews писало о том, что по словам председателя Молочного Комитета IFA (Ирландской фермерской ассоциации) Шона О'Лири, рекордная цена на сливочное масло - результат поддержки со стороны потребителей.«Рост цен является частью продолжающегося роста спроса на жирное масло - этот факт сам по себе положителен. Это в основном является следствием изменения мышления. Этот спрос наблюдается во всем мире», - добавил он.