Урожай ржи в РФ упадет до исторического минимума

По прогнозу Российского Зернового Союза, урожай ржи в этом году ожидается на историческом минимуме и составит 1,9-1,95 млн т, рассказал вице-президент союза Александр Корбут. В 2017-м валовой сбор был на уровне 2,5 млн т - пишет Агроинвестор

Снижение производства — в первую очередь результат сокращения посевов агрокультуры. Под урожай 2018-го ей заняли 990 тыс. га против 1,2 млн га годом ранее. По данным Росстата, за последние десять лет самые большие площади под рожь отводились в 2008 году — 2,16 млн га. Для сравнения, в 1990-м рожью было засеяно 8 млн га, то есть за 28 лет ее площади сократились более чем в восемь раз. Корбут связывает уменьшение посевов ржи с устойчивым снижением ее потребления. Причем такая тенденция прослеживается не только в России.

«В Европе культура потребления ржи тоже утрачивается, так как спрос частично смещается от ржаных мучных изделий в сторону пшеничных — например, багетов, а также фастфуда (пицца, гамбургеры)», — рассказывает эксперт. Внутренние потребности страны во ржи он оценивает на уровне 2 млн т, переходящие запасы — примерно в 800 тыс. т. С их учетом даже рекордно низкого урожая в этом году будет достаточно для обеспечения рынка, делает вывод он.