Nestle планирует выпускать молоко из... орехов и черники

Компания Nestle собирается расширить линейку продуктов для веганов и вегетарианцев в ближайшие годы – передает new-retail.ru

Согласно информации, производитель продуктов питания экспериментирует с молоком на основе грецких орехов и черники, а также с латте с добавлением спирулины (сине-зеленых водорослей).

Главный технолог Nestle Стефан Палцер называет потребителей, которые едят только растительную пищу, одним из нескольких быстро растущих «пищевых племен». «Вегетарианство еще никогда не было таким популярным, и эта тенденция сохранится, я в этом убежден», — говорит Палцер.

В последние годы многие производители продуктов работают в этом направлении. Эксперты считают, что в течение десяти лет веганский бизнес Nestle может достичь 1 млрд. долларов.

О намерении производить веганские продукты уже заявлял концерн Danone. Компания собирается начать производство йогуртов без молока. Тогда представитель Danone отмечал, что сейчас все больше брендов выпускают безмолочные продукты, и компания должна предоставить потребителям выбор между молочными и альтернативными видами продуктов.