Проект по производству первого в Украине орехового молока приостановлен

Единственный производитель орехового молока в Украине — кооператив «Орех Причерноморье» — на некоторое время прекратил производство этого продукта - пишет AgroNews

Об этом сообщил председатель кооператива Павел Тулба.

Как рассказал Павел Тулба, продукт имеет очень короткий срок реализации, поэтому ритейлеры за него не берутся. А в замороженном виде не готовы покупать сами потребители.

«Если мы хотим заявить о супер-полезный продукт, то в идеале его следовало бы производить без термообработки. Но по факту все сети и все наши потенциальные дистрибьюторы не очень хотят продавать продукт, который имеет короткий срок реализации. То молоко, которое мы производим, имеет срок хранения максимум двое суток в холодильнике », — рассказал Павел Тулба.

Сейчас кооператив изучает возможности стабилизации этого продукта, чтобы сохранить его полезные свойства.

Напомним, Кооператив «Орех Причерноморья» планировал по китайской технологии перерабатывать молодые орехи без кожуры в ореховое молоко.