Ученые Carlsberg разработали новейшую технологию, которая может уменьшить угрозу мирового голода
В исследовательской лаборатории Carlsberg открыли принципиально новую технологию сверхбыстрого выведения агрокультур будущего без использования ГМО. Метод получил название FIND-IT. Новаторский подход в лаборатории Carlsberg должен способствовать эффективному решению проблемы пищевого обеспечения.
Carlsberg Ukraine — часть Carlsberg Group, одной из ведущих пивоваренных групп в мире с большим портфелем брендов пива и других напитков. В составе Carlsberg Ukraine заводы в Запорожье, Киеве и Львове. В портфель Carlsberg в Украине входят пиво, сидр и безалкогольные напитки таких торговых марок, как "Львівське", Carlsberg, Tuborg, Kronenbourg 1664, Квас Тарас, Somersby, Seth&Rileyʼs Garage и других. Во время войны в Украине Carlsberg Group приняла решение о прекращении бизнеса в России и уходе с рынка. Carlsberg Group, Carlsberg Foundation и Tuborg Foundation перечислили 75 миллионов датских крон в помощь Украине. С 24 февраля Carlsberg Ukraine начала производить питьевую воду и передавать ее в разные регионы Украины.
Негативные климатические изменения в условиях роста населения являются вызовом, стоящим перед цивилизацией. По прогнозам специалистов, к 2050 году мир будет населять от 9 до 10 миллиардов человек. Новаторский подход лаборатории по внедрению FIND-IT позволит значительно повысить урожайность и климатостойкость растений.
"Известный факт: в будущем мы будем нуждаться в таких культурах, которые имеют высшую устойчивость к жаре и засухе. Благодаря нашей технологии мы можем за очень короткое время вывести новые усовершенствованные сорта, которые смогут расти во всем мире в условиях климатических изменений", — говорит профессор Биргитте Скадхауге, вице-президент исследовательской лаборатории Carlsberg, возглавлявшая команду ученых.
В основе метода — быстрая идентификация вариантов нуклеотидов с помощью капельной цифровой полимеразной цепной реакции. Прежде всего, открытие должно оптимизировать разведение ячменя, который является сырьем для производства пива. В то же время, технология имеет огромный потенциал для ее использования и за пределами пивоваренной отрасли. Проект был полностью профинансирован Carlsberg Foundation.
Метод FIND-IT пополнил знаменитое наследие исследовательской лаборатории Carlsberg. Напомним, со времени ее основания в 1883 году была выведена чистая культура пивоваренных дрожжей, разработана шкала кислотности pH, а также впервые начата работа над описанием структуры белков.