Чай Мао Фенг — пушистое чудо из Китая

Если уж выбирать чай, то только крупнолистовой. Если традиционный, то зеленый крупнолистовой чай. Правда, во многих случаях фраза на этикетке «зеленый чай крупнолистовой» означает лишь размер чайного листа, но никак не его вкус или благородное происхождение. Да и в принципе — происхождение из той страны, которая на этикетке указана. По этой причине истинные ценители чая со временем меняют установку с «купить зеленый чай листовой» на «найти оригинальный крупнолистовой зеленый чай» в специализированном магазине. Так выглядит путь от простых напитков к уникальным.

Но что если лист совсем не крупный, но оригинальности и уникальности в чае хоть отбавляй? Именно таков чай Мао Фенг. Как же он выглядит, и каков он на вкус?

Маофэн: внешний вид

Зеленый чай Мао Фэн из провинции Аньхой — это самые юные верхние побеги чайных кустов. С них собираются плотные почки и только раскрывшиеся листики. За бережным сбором следует щадящая обработка с трепетным отношением на каждом этапе производства.

В результате любитель чая видит перед собой заварку, состоящую из едва приплюснутых иголочек оливкового цвета. Они покрыты нежным пушком-ворсом, которые делают иголочки не острыми, а нежно-невесомыми на вид. Дополняет картину полное название Мао Фэн: «Ворсистые пики с горы Хуан Шань». Прекрасный романтический подарок, не правда ли?

Дегустация "Ворсистых пиков..."

Начнем знакомство с аромата сухого листа. Он выразителен, благоухает травянисто-цветочной сочностью с нюансами традиционных китайских печеных бобов. Настой радует настолько же, насколько и сами ворсистые иголочки: его прозрачность и салатово-золотистый оттенок сами по себе создают легкое весеннее настроение.

На вкус Мао Фэн — зеленый чай с ягодно-цитрусовыми и фруктовыми нотками, сочный и приятно травяный, шелковистый и свежий. Его дополняет деликатный и невесомый сладковатый аромат, а еще долгое обволакивающее послевкусие.

Для каких моментов лучше всего подходит Мао Фенг?

Как и другие китайские зеленые чаи, Мао Фэн способен наполнить энергией и придать сил, гармонизировать внутреннее состояние и подарить легкость. Такой напиток подходит для утреннего чаепития и неспешной дружеской беседы, нежного свидания и офисного обеда.

Удобно то, что его можно как заваривать проливами, так и настаивать в термочашке. Естественно, лучше предпочесть для него первую половину дня, но Мао Фенг не помешает ночному сну, если хочется порадовать себя чашкой волшебства после долгого дня.

Отыскать оригинальный ворсистый чай можно в специализированном чайном магазине New Tea. Свежий урожай прибыл совсем недавно!