Обзор современного профессионального кухонного оборудования: что нового в 2025 году
Современное кухонное оборудование для ресторанов и кафе постоянно совершенствуется, предлагая новые возможности для быстрого и качественного приготовления блюд. В 2025 году особого внимания заслуживают инновационные пароконвектоматы и электросковороды, сочетающие энергоэффективность, автоматизацию процессов и удобство в обслуживании.
Пароконвектомат — максимум функций в одном устройстве
Пароконвектомат, или пароконвекционная печь, — это современное тепловое оборудование для профессиональной кухни, которое объединяет функции:
- конвекционной печи;
- фритюрницы;
- гриля;
- электрической плиты;
- кастрюли;
- сковородки;
- скороварки;
- парогенератора и водяной бани.
Сегодня пароконвектомат является ключевым инструментом модернизации кухни любого уровня. Такое многофункциональное устройство позволяет готовить полный спектр блюд — от мяса и овощей до десертов и выпечки, используя различные программы приготовления. Промышленный пароконвектомат способен заменить несколько единиц оборудования, освободить место, обеспечить энергоэффективность и экономное потребление ресурсов и повысить производительность кухни.
Электросковорода — скорость и точность приготовления
Современные сковороды для ресторанов и кафе стали настоящими помощниками шеф-поваров, когда важна скорость, точность и стабильное качество блюд. Особое внимание в 2025 году привлекает промышленная электросковорода Rational iVario — многофункциональное решение, которое сочетает возможности:
- традиционной сковороды;
- фритюрницы;
- кастрюли;
- плиты;
- аппарата для приготовления под давлением.
Профессиональная электрическая сковорода позволяет тушить, жарить или варить, легко контролируя температуру и время. Благодаря разнообразным режимам приготовления и интеллектуальным датчикам она обеспечивает автоматизацию процессов и стабильный результат даже при больших объемах заказов. Такое оборудование значительно экономит время персонала, снижает риск пережаривания или недоготовки блюд и повышает эффективность работы кухни.
Покупать профессиональную электросковороду или пароконвектомат лучше всего у проверенного поставщика. BMSERVICE — официальный представитель немецкого бренда Rational в Украине. На официальном сайте Рациональ вы можете выбрать нужную модель и заказать ее с доставкой, монтажом и подключением к сетям. BMSERVICE обеспечивает техническое сопровождение, гарантийный ремонт и регулярное техническое обслуживание для бесперебойной работы вашей кухни.