Під час війни кількість кав’ярень зросла на 35%
Тільки два сегменти ресторанного бізнесу показали зростання під час повномасштабної війни – це кав’ярні та фастфуд.
#заклади громадського харчування
Гастробар Gabar — новий проєкт співзасновника мережі «Галя Балувана»
Співзасновник мережі «Галя Балувана» та власник бренду Multi Cook Володимир Матвійчук анонсував запуск нового проєкту — мережі гастробарів Gabar.
Година ціною в 14 млн грн: з вересня київським рестораторам дозволили працювати до 23:00
Кав`ярні та ресторани у Києві тепер офіційно можуть працювати на одну годину довше. Їхня середньодобова відвідуваність зросла на 10%. На скільки збільшився їхній дохід?
Плюс 5–20% до виторгу — комендантська година в Києві тепер з 12 ночі: який бізнес зможе на цьому заробити більше
З 26 березня Київська міська військова адміністрація скоротила комендантську годину з 00:00 до 05:00. Громадський транспорт почав ходити на годину довше. Як це вплине на бізнес?
Виручка київських барів зросла на 16% завдяки скороченню комендантської години
Виручка барів у Києві у неділю 26 березня зросла на 16% у порівнянні із неділею 19 березня.
Як виживали ресторани, бари та кав’ярні — підсумки року від Poster
Війна, заборона на продаж алкоголю, комендантська година, відключення світла – 2022 рік боляче вдарив по ресторанному бізнесу. Проте заклади продовжують демонструвати незламність: встановлюють черговий генератор, створюють новорічний декор та збирають на ЗСУ. Про те, чим обернулося повномасштабне вторгнення для українських закладів і як вони пристосувалися до нових ролей – у дослідженні української компанії з автоматизації закладів Poster в Telegram-каналі «Реве та стогне ресторатор».
Як ракетні обстріли та відключення світла впливають на виручку закладів — дослідження Poster
10 жовтня, у перший день масованих обстрілів інфраструктури, виручка закладів України впала на 22% у порівнянні із тим же днем попереднього тижня. У Києві цей показник сягнув -27%.