Вітчизняні виробники сиру не витримують конкуренції із зарубіжними

Про це повідомляють аналітики "Інфагро".

"Можна припускати, що нинішню кризу переживуть далеко не всі виробники цього чудового продукту. З ринку піде черговий десяток дрібних і навіть середніх операторів. Ринок чекає черговий масовий перерозподіл. І як мінімум третину цього ринку однозначно заберуть постачальники європейського сиру", — прогнозують експерти.

Щоб встояти в конкуренції, сироварам зараз доводиться працювати на межі збитковості. Погіршує їх положення постійне зростання вартості сировини і жорстка політика торгових мереж, які не бажають змінювати умови і збільшувати ціни. Хоча і самі виробники розуміють, що зараз підняття цін багато користі не принесе.

Експорт сичужного сиру в минулому місяці в порівнянні з попереднім зріс майже в 2 рази, до 600 т. Збільшилися також зовнішні поставки сирних продуктів: на 41%, до 2,9 тис. т.

"Але навіть весь експорт сиру разом з сирним продуктом, на жаль, менший за імпорт європейських сирів. В жовтні в країну завезли 3,26 тис. т сичужних сирів, що на 63% більше імпорту в аналогічний місяць минулого року, не кажучи вже про показники попередніх років ", — зазначають фахівці.

Імпорт сиру буде і далі зростати, прогнозують аналітики, але темпи цього зростання сповільняться в тому числі і з причини девальвації гривні. Та й в цілому до смаку європейських сирів багато українців ще не звикли, для поточного рівня попиту ринок ними вже перенасичений.