Французи рекордно наростили споживання сиру
- Фото:
- wz.lviv.ua
Французи, відомі своєю любовʼю до сиру, за час ізоляції рекордно підвищили споживання.
Оскільки закусочні були закриті протягом декількох місяців, продажі в ресторанах і барах різко впали, повідомляє Forbes.
Однак в розрізі категорій кожен з видів сира виграв від збільшення роздрібних продажів.
За підсумками 2020 р високий приріст продемонстрував сир з коровʼячого молока (+ 8,5% протягом року). Продажі сиру раклет виросли на 12,2%, а конте — на 8,2%. До слова, сир конте так само широко поширений у Франції, як чеддер у Великобританії.
Емменталь виріс на 7,8%, а козячий сир — на 7,2%.
Однак лідером продажів став італійський сир — продажі моцарели додали цілих 21,2%.