Українські фермери піднімають ціни на столовий буряк

Помітне зростання темпів збуту столового буряка дозволяє українським фермерам підвищувати ціни на дану продукцію.

Крім збільшення попиту, зростання цін також сприяє скорочення пропозиції буряка на ринку, оскільки багато фермерів відмовляються від продажів столового буряка і вважають за краще весь урожай закладати в сховища.

Згідно з даними щоденного моніторингу проекту, тільки з початку тижня столовий буряк в Україні подорожчав в середньому на 16%, і сьогодні виробники готові відвантажувати даний коренеплід по 5-7 грн/кг ($ 0,19-0,27/кг) в залежності від якості, регіону та інших умов угоди.

За словами гравців ринку, зростанню цін сприяє помітне підвищення торговельної активності в сегменті столового буряка. У той же час більшість господарств призупинили продаж даного коренеплоду високої якості в очікуванні ще більшого зростання цін і заклали основний обсяг врожаю на зберігання. До реалізації можуть запропонувати тільки надлишки, в результаті чого пропозиція на ринку дещо обмежена.

На даний момент ціни на столовий буряк в Україні вже в середньому в 1,7 рази вище, ніж на початку жовтня минулого року.