All Retail
Опубліковано

Флористика в ритейлі: як розширення асортименту квітами підвищує середній чек

Правильне розміщення квіткової зони біля входу чи кас підвищує продажі, а свіжі якісні букети формують позитивний імідж магазину та лояльність клієнтів.

Флористика актуальна для ритейлу, бо букети — це емоційний та імпульсний товар. Квіти асоціюються з любов’ю, турботою й святом, а рішення про покупку часто приймають спонтанно.

Обʼєм ринку квітів у 2024-му сягнув 9,5 млрд грн, зрісши на 23% порівняно з попереднім роком. Попит у ритейлі стає особливо помітним у день Святого Валентина та до Дня матері. В Україні традиційні піки припадають на 8-ме березня та весняно-літній весільний сезон.

Восени попит підтримують шкільні свята, корпоративні заходи та ювілеї. Осінні букети квітів вирізняються теплими кольорами — бордовими, помаранчевими, жовтими, з використанням айстр, жоржин, хризантем та ін. Для бізнесу цей період є нагодою освіжити асортимент і залучити клієнтів через сезонні вітрини та подарункові осінні набори.

Квіти для ритейлу: асортимент та формування ціни

Готові композиції — швидкий вибір для покупця, який діє імпульсивно або має обмежений час. Вони підходять для супермаркетів, заправок та торгових точок біля офісних центрів та житлових комплексів.

Індивідуальні замовлення працюють на клієнтів з індивідуальними запитами для весіль, корпоративів чи особливих подій. У ритейлі вони можуть бути додатковим сервісом, що підвищує лояльність і середній чек.

Ціна букета формується під впливом кількох факторів:

  • сезонності: у пікові дати вартість зростає через високий попит;
  • походження квітів: імпортні зазвичай дорожчі через логістику та мито;
  • упаковки та декору: стрічки, коробки, крафтовий папір, декоративні елементи.

Розташування квіткової зони

Правильне розміщення має вирішальне значення. Квіткові зони біля входу чи кас одразу потрапляють у поле зору покупця та стають нагадуванням про свято, зустріч або просто можливість зробити приємність близькій людині. Це класичний маркетинговий спосіб стимулювання імпульсних покупок.

Ще один ефективний інструмент — крос-продажі. Композиції з вином, шоколадом, листівками чи подарунковими наборами створюють готове рішення для клієнта й збільшують середній чек. Такі пропозиції вигідно працюють у святкові періоди та допомагають виділитися серед конкурентів.

У результаті квіти у ритейлі працюють на два горизонти: приносять прямий дохід і зміцнюють емоційний зв’язок між брендом та покупцем. Саме тому їх продають не лише у квіткових магазинах, а й у супермаркетах, гіпермаркетах і навіть на автозаправках. Така стратегія працює, бо квіти — це універсальний подарунок «тут і зараз».

Через соціальні мережі

або

Через соціальні мережі

або