Италия: белые трюфели почти на 50% дешевле, чем в прошлом году

Цена на белые трюфели в Италии упала почти наполовину. За 100 граммов этого благородного гриба нужно заплатить 250 евро. Год назад цена составляла 450 евро, но в этом году прогнозируются его рекордные сборы.

По данным биржи Albi в Пьемонте, которая устанавливает внутренние цены на белые трюфели, сельскохозяйственный союз Coldiretti отметил, что они упали на 44% по сравнению с прошлым годом.

Согласно официальным данным, 200 тыс. человек участвуют в сборе трюфелей в Пьемонте, Тоскане, Умбрии, Абруццо, Молизе, а также в Лацио и Калабрии. Большинство искателей предлагают свои находки ресторанам и магазинам. Оборот этого сектора достигает полумиллиарда евро в год.

Новинкой этого года является вступление в силу регулирования, требующего, чтобы все грибы, включая трюфели, продавались с этикеткой с указанием места сбора.